Воздушные булочки с кунжутом порадуют мягкостью и нежным вкусом. Эти булочки идеально впишутся в обеденный стол или пикник, станут отличным дополнением к супу или салату. Выпечка с золотистой корочкой и ароматом кунжута украсит любой приём пищи. Порций: 4 Время: 90 мин Сложность: средне На блюдо: 1200 ккал, 24 г белков, 32 г жиров, 200 г углеводов На 100 г: 200 ккал, 4 г белков, 5 г жиров, 33 г углеводов На порцию: 300 ккал, 6 г белков, 8 г жиров, 50 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Воздушные булочки с кунжутом порадуют мягкостью и нежным вкусом. Эти булочки идеально впишутся в обеденный стол или пикник, станут отличным дополнением к супу или салату. Выпечка с золотистой корочкой и ароматом кунжута украсит любой приём пищи.
Порций: 4
Время: 90 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- пшеничная мука — 500 г (высшего сорта)
- теплая вода — 250 мл (около 40°C)
- сухие дрожжи — 7 г (одна упаковка)
- сахар — 1 ст. ложка (для активации дрожжей)
- соль — 1 ч. ложка
- растительное масло — 2 ст. ложки
- кунжут — 2 ст. ложки (для посыпки)
Приготовление
- Растворите дрожжи в тёплой воде с сахаром и дайте постоять 10 минут, пока не появится пенка.
- Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите тесто до гладкости.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме вдвое.
- Разделите тесто на 8 частей, сформируйте булочки и выложите на противень.
- Посыпьте булочки кунжутом, слегка прижмите его к поверхности и оставьте на 15 минут для расстойки.
- Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Советы
- Кунжут можно заменить на семена подсолнечника для разнообразия вкуса.
- Добавьте немного молока в тесто, чтобы булочки были более мягкими.
- Используйте оливковое масло вместо растительного для более насыщенного вкуса.
Идеи подачи
- Подавайте с горячим чаем или кофе.
- Отлично сочетаются с медом или вареньем.
- Станут хорошим дополнением к супам и салатам.
Вариации и замены
- Добавьте в тесто зелень, такую как укроп или петрушка, для свежести.
- Используйте цельнозерновую муку для более полезного варианта.
- Вместо кунжута можно использовать мак для посыпки.
Хранение и разогрев
- Храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 3 дней.
- Можно заморозить на срок до 1 месяца, обернув в пищевую плёнку.
- Разогревайте в духовке при 150°C в течение 5 минут для свежести.
Пищевая ценность
На блюдо: 1200 ккал, 24 г белков, 32 г жиров, 200 г углеводов
На 100 г: 200 ккал, 4 г белков, 5 г жиров, 33 г углеводов
На порцию: 300 ккал, 6 г белков, 8 г жиров, 50 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru