-- Вышел новый выпуск проекта «Серле сандык», посвящённого сохранению традиций народов республики. На этот раз съёмочная группа побывала в кряшенском селе Большой Шурняк Елабужского района, где местные жительницы поделились секретами национальной кухни и домашнего быта. Героинями выпуска стали Зинаида Николаевна и Винера Ивановна — хранительницы старинных рецептов. Они показали процесс приготовления традиционных кряшенских блюд: пирмэнкэ, казан боккэне и чишара, а также рассказали о семейных кулинарных обычаях и праздниках, с которыми связаны эти угощения. Проект «Серле сандык» направлен на сохранение исчезающих ремёсел, обычаев и элементов нематериального культурного наследия. Его команда выезжает в деревни и сёла Татарстана, где представители старшего поколения делятся знаниями, которые передаются в семьях из поколения в поколение. Инициатором и автором проекта является жительница г. Мамадыш - Алсу Аглямова. По её словам, идея возникла из стремления сохранить повседневную культуру
«Серле сандык» открыл кряшенские кулинарные традиции в Елабужском районе
10 марта10 мар
3
1 мин