Доброго всем дня!
Сразу быка за рога, а вернее ПОЧЕМУ ВНОВЬ статья о печени? - сообщение от участницы Марафона снижения веса Натальи Я.: "... Татьяна Прокопьевна, у меня были боли в правом подреберье. Сделала узи - там камешки, в больнице удалять не стали, просто лечили системами. боль так и чувствую, постоянно пью ношпу, подскажите может была статья или диета про желчный. с уважением наталья"
Желчный пузырь тесно связан с печенью - и буквально, и в плане общей работы по пище-варению (специально вновь разделила это слово, чтобы обратить на смысл: съеденная пища "варится" под воздействием пищевых ферментов и желчи в том числе).
Желчь зависит от приёма пищи: в норме она образуется в организме непрерывно, но потребляется только во время еды, при переваривании пищи. Если пищи нет, желчь поступает в желчный пузырь, где хранится до того момента, пока пищевые массы снова не попадут в кишечник, а вернее - в двенадцатиперстную кишку.
Как происходит образование камней в желчном, а если его нет, уже удалён, то и в печени?
Всё зависит от питания. Недаром врачи твердят: сладкое вреднО, жирное - нельзя! острое - очень и очень в меру!
Замедляют отток жёлчи и могут провоцировать её застой следующие виды продуктов:
1. Жирная и жареная пища:
- жирное мясо,
- сало,
- колбасы,
- фастфуд,
- жареные блюда.
Все эти продукты питания требуют большого количества жёлчи для переваривания.
Надо знать: Темпы желчеобразования возрастают после приёма пищи и достигают максимума при переваривании углеводистой пищи через 2-3 часа, белковой - через 3 часа, жирной - через 5-7 часов.
2. Острая и копчёная еда:
- перец,
- горчица,
- маринады,
- копчёности,
- продукты с уксусом.
Эти продукты могут провоцировать спазмы и нарушать отток жёлчи.
3. Сладости и выпечка в избытке, в том числе, ведут к сгущению жёлчи.
Вот вам и "пособие" по правильному питанию, если у вас уже камни в желчном и если у вас есть проблемы с работой печени.
Убираем ВСЁ сладкое, жирное, консервированное, копчёное, острое из своего питания и работа печени и, соответственно, желчного пузыря постепенно вернётся к норме.
Трудно отказаться от этой пищи: как ведь удобно - вынул из закромов маринованные огурчики с помидорчиками или салатик доморощенный да с картошечкой или с макарончиками и жареными котлетками - красота и вкуснота! А потом всё это "зашлифовать" сладким чаем с печенюшками! И особых хлопот с приготовлением пищи практически никаких!
Пища - правильная и здоровая, тоже не требует особых хлопот, главное - знать КАКУЮ еду можно готовить.
В последнее время на канале и на авторском сайте опубликовано много статей, посвященных поддержке печени и поджелудочной железы в их работе, а нашем здоровье соответственно.
Я советую не пожалеть времени и пройтись по ним. А в конце этой статьи прикреплю две ссылки на такие статьи.
Почему бывает боль в области печени, в правом боку?
Как вы уже поняли, желчь накапливается в желчном и, когда поступает пища, начинает по желчным протокам поступать в двенадцатиперстную кишку, где и участвует в обработке пищи - в её пище-варении.
- Однако любое препятствие на этом пути (обычно таковым является камень) способно вызвать сильную боль, поскольку камни, попавшие с током желчи в протоки, перемещаясь, ранят стенки желчевыводящих путей. Ситуация усугубляется усиленными сокращениями желчного пузыря, который пытается продвинуть желчь к месту назначения, отчего возрастает давление на камни и соответственно усиливается их раздражающее действие.
- Провоцируют боль в правом боку со стороны печени алкоголь и даже жидкие лекарства, содержащие в своём составе спирт, жирная пища, острая, сладкая.
- А также физические нагрузки и даже эмоциональные. Есть даже такое мнение, что больная печень - это от обид.
Главным условием устранения неприятных явлений со стороны печени (читаем и желчного пузыря в том числе, они взаимосвязаны) - это соблюдение специальной диеты, а также похудение на основе пп-питания и адекватной физической нагрузки.
Основные рекомендации в этом отношении заключаются в следующем:
1. Из пищи исключаются насыщенные жиры и продукты, повышающие холестерин:
- сливочное масло и, особенно, все продукты, которые содержат пальмовое масло (читаем состав продуктов!),
- маргарины,
- жирное и фабрично переработанное мясо - колбасы, сосиски, сардельки, копчёности,
- жир и кожа птицы,
- внутренности животных, то есть субпродукты,
- насыщенные мясные бульоны,
- жареные блюда,
- все кондитерские изделия,
- жирные молочные продукты.
Я представляю, как сейчас многие воскликнут: а ЧТО ЖЕ тогда есть?
2. А есть можно:
- вегетарианские (на овощном бульоне, без пассирования овощей в жире) и крупяные супы, в которые можно добавлять отдельно сваренное мясо птицы;
- все каши, приготовленные или на нежирном молоке - 2,5%, ии на воде, или на разведённом молоке, или на растительном молоке;
- все овощи, некислые ягоды и фрукты;
- мясо птицы, приготовленное без кожи;
- рыбу;
- яйца. Даже глазунью можно приготовить на абсолютно сухой и хорошо нагретой сковородке! (лично мы с мужем именно так готовим). И омлет можно также готовить.
- нежирные и некислые молочные продукты. Кефир, если он несвежий, исключается. А вот варенец, ряженка - тоже нежирные, приветствуются.
- Кисели ягодные и фруктовые.
- Компоты (подслащенные, если совсем не можете отказать себе в сладком);
- Чаи с молоком (крепкие чаи исключаются),
- Отвар шиповника.
Как видите доброй, в смысле здоровой, пищи не так уж и мало!
И опять советую обязательно прочесть статьи по ссылкам, которые пикреплены в конце этой статьи. Особенно ту, в которой перечислены 30 вариантов еды для здоровья печени.
3. Следующий момент: пища для поддержки здоровья печени (читаем и желчного тоже) должна готовиться на пару, запекаться, вариться. В период обострения желательно есть её в протёртом виде.
4. Для того, чтобы желчь равномерно оттекала, есть необходимо каждые 2,5-3 часа, что, кстати, препятствует образованию камней.
Если вы хотите научиться правильному похудению и сменить пищевые привычки на полезные для здоровья,
если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья,
то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
"Весенняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Золотое правило питания"- по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций, чат и авторское сопровождение через ответ-вопрос.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + специальный пакет рекомендаций конкретно для работающих людей.
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
Запись в каждую из онлайн-групп проходит еженедельно.
Все рационы являются диетическими, что признано многими и многими врачами, которые сталкивались с ними в своей работе.
------------------------
Я недаром разместила рекламу онлайн-курсов снижения веса. Владея информацией о том, каким должно быть ваше питание в зависимости от заболевания, легко подстроить любой из предложенных рационов под рекомендуемое врачами.
------------------------
Продолжим. Рецепт дня.
Картофель с консервированным тунцом
Продукты:
- картофель - 500 грамм
- репчатый лук - 6 штук среднего размера или 2-3 крупных луковицы
- консервированный тунец - 1 банка
- растительное масло - 4 столовые ложки
- соль, перец, специи - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить, остудить. Лучше это сделать заранее.
2. Лук мелко нашинковать и спассировать в растительном масле до прозрачности.
3. Картофель натереть на терке в стороне "щели" или нарезать очень тонкими пластинами.
4. К подготовленному картофелю добавляем 1 столовую ложку растительного масла, солим, перчим. Перемешиваем. Делим полученную массу на две части.
5. Тунец разминаем вилкой в мягкую массу.
6. В емкость, в которой будет запекаться наша запеканка, выкладываем первый слой картофеля. На него - слой тунца. Сверху - спассированный лук. И вновь - слой картофеля.
7. Запекаем на среднем огне при 200 градусах, с циркуляцией воздуха вентилятором, в течение 20 минут. Если нужно получить более зажаристое блюдо, то можно увеличить температуру запекания и врем приготовления блюда.
Ангела вам, дамы, за трапезой!
Мой вариант приготовления этого блюда:
1. Картофель был взят сырой, не вареный. Муж овощечисткой нарезал картофель на тонюсенькие пластинки. Ушло 3 крупных картофелины.
2. Лук я спассировала.
3. Вместо консервированного тунца была взята тушенка из тунца.
4. Слои: дно емкости, в которой обычно запекаю, смазала растительным маслом, очень тонким слоем, сверху слой картофеля + слой тушенки + слой тушенки из тунца + слой картофеля. Картофель не солила, так как тушенка солоноватая, но слегка поперчила.
5. Верхний слой из пластинок сырого картофеля я ничем не смазывала (ни маслом, ни майонезом). Так как пластинки картофеля очень тонкие, то они быстро запеклись. Муж пошутил: - Чипсы!
Вот так выглядит моя запеканка:
Времени на приготовление ушло около 10 минут (я не имею в виду запекание, а подготовку слоёв запеканки). Сама запеканка запекалась около 20 минут.
Получилось очень вкусно!
--------------------------
На авторском сайте новые статьи:
ссылка на сайт: https://ddhv.ru
----------------------------
Перечень статей, которые следует обязательно прочесть, если у вас есть проблемы с работой печени (желчным или поджелудочной):
А я на этом откланиваюсь и надеюсь, что статья была вам полезна.
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest