10.03.26
Здравствуйте, уважаемые читатели!
-Творог у вас есть?- Спрашиваю симпатичную продавщицу нашего небольшого слободского магазинчика. Как он еще держится на плаву, не понимаю.
Его хозяйку в глаза не видела, но по тому, как постепенно пустеют полки, уменьшается ассортимент, понятно, что торговля идет не очень.
Многие слобожане покупают продукты в городских магазинах или заказывают. Единственное его преимущество в том, что сюда каждый день привозят свежий хлеб.
За ним мы и ходим туда, ну и за молочной продукцией, которая всегда пользуется спросом.
…Вместо классического творога продавец предложила творожный продукт.
Меня одолели сомнения. Интересно, из чего его делают? Помню, в одном супермаркете видела ценник, на котором было написано - «постная колбаса». Лично у меня вариантов из чего произвели ее до сих пор нет.
Продавец, заметив мое замешательство, уверила, что творог не так уж и плох, она сама покупает его и довольна.
Поверив на слово, беру полкилограмма, на запеканку.
Недавно на WB приобрела небольшую духовку, сейчас осваиваю ее.
Пекла пирожки, пиццу, теперь - черед запеканки.
Что я могу сказать о моей мини- печи? Ее объем - 9 л, кажется, достаточно, особенно, если едоков мало и можно обойтись небольшой партией.
Но, на мой взгляд, она не может заменить обычную кухонную духовку, электрическую, с различными функциями, возможностью разместить два-три противня.
Духовки-малышки, которые сейчас предлагают производители, слабые копии привычных, добротных, хоть и громоздких, духовок.
В этом я убедилась, использовав ее пару раз. Маленькая, неудобная, есть верхний и нижний подогревы, но для этого нужно переставлять противень.
В комплекте он один, что тоже неудобно. В нем помещается шесть пирожков обычного размера.Правда, есть еще решетка, если застелить ее фольгой, то можно использовать, как дополнительный противень.
Запеканку готовлю на глазок: разминаю творог, добавляю пару ложек манки, немного сахара, соли, яйцо.
Все тщательно перемешиваю и оставляю набухать манку 20’. Выпекаю при температуре 180 градусов, 30-40 минут.
Запеканка, несмотря на то, что использовала творожный продукт, получилась вкусная.
Как вы относитесь к замене натурального молока, творога, сметаны, сыров на так называемые молочные продукты?Покупаете ли их или отдаете предпочтение естественным?
С вами была Моя газета с рубрикой
Кулинарные истории.
Пока.
