Знаешь сколько лет турецкому чаю? ☕️
Меньше ста.
И это шокирует — потому что кажется, что он был здесь всегда. Что так было испокон веков. Что без этого маленького стакана-тюльпана Стамбул немыслим.
На самом деле до начала XX века главным напитком турок был кофе 🍵 Густой, чёрный, в маленьких чашках. Кофе был символом Османской империи — именно турки познакомили с ним всю Европу.
Первые кофейни в мире появились в Константинополе.
А потом империя рухнула.
Первая мировая война. Торговые пути разрушены. Экономика в руинах. Кофе стал дорогим и недоступным. Страна искала замену.
И Ататюрк нашёл решение 🌿 На черноморском побережье — в горных районах Ризе — идеальный климат для чая. Влажно, тепло, туман по утрам, плодородная почва.
В 1924 году началось промышленное выращивание.
Тридцать лет — и чай победил.
Сегодня Турция один из крупнейших производителей и потребителей чая в мире ☕️
Три килограмма на человека в год. Десять стаканов в день — норма для обычного турка.
Кофе строил империю пятьсот лет.
Чай взял реванш за тридцать 🌍
Хочешь сидеть с этим стаканом-тюльпаном и смотреть на Босфор в хорошей компании?
Групповые туры по Стамбулу от 28dorog.ru — все детали уже продуманы, правильные места в маршруте, соло-путешественники особенно welcome 🙌 Подробности на 28dorog.ru
