«Известия Мордовии» продолжают проект «Продукты-спасатели». Все мы знаем о пользе молочных продуктов: молока, кефира, ряженки, сметаны, сыра и творога. Однако, все эти вкусности нельзя есть и пить православным христианам, которые держат строгий пост (если это позволяет состояние здоровья верующего. Каждый случай — индивидуальный. При медицинских показаниях больным даже во время поста разрешается пить молоко).
Опять же, молоко не пьют веганы и вегетарианцы. Кому-то не нравится вкус молока. А на прилавках есть растительное «молоко»: соевое, миндальное, кокосовое. Может ли оно заменить коровье? На вопрос отвечает саранский врач-диетолог Ирина Громова.
— Растительное молоко — источник растительного белка и клетчатки, — говорит Ирина Громова. — Часто его обогащают витаминами. Однако, в нём нет полезных аминокислот. Также довольно часто в растительное молоко добавляют сахар. В «не-молоке» могут быть аллергены — соя, орехи, глютен. Всегда изучайте состав этого продукта, указанный на упаковке. Тем не менее, растительное молоко может быть альтернативой для для людей с непереносимостью лактозы, или с аллергией на белки коровьего молока. Принимайте решение и советуйтесь с вашим врачом. Будьте здоровы!