Доброе утро, дорогие мои подписчики. Вчера пекла пирог и хочу поделится с Вами рецептом.
Этот пирог станет отличным выбором для тех, кто худеет или соблюдает пост, как я)).
Рецепт прост в приготовлении и подойдет даже новичкам в кулинарии.
Итак, ингредиенты:
- Мука нутовая — 2 стакана
- Стевия порошок — 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сода пищевая — ½ чайной ложки
- Масло растительное — ¾ стакана
- Сок апельсиновый свежевыжатый — 1 стакан
- 1 апельсин
- Цедра апельсина — 1 столовая ложка (по желанию)
- гвоздика молотая — 0,5ч.л
- Щепотка соли
- Чёрная смородина свежая или свежемороженая - 1 горсть
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и содой, добавьте щепотку соли и перемешайте.
2. Подготовьте свежий апельсиновый сок и оцищенный апельсин разделите на дольки и выньте косточки, все переложите в блендер и прокрутите до кашицы, отдельно натрите цедру апельсина.
Шаг 2: Замешиваем тесто:
1. В глубокой миске смешайте просеянную муку со стевией и молотой гвоздикой.
2. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте ложкой или венчиком.
3. Постепенно введите апельсиновый сок, продолжая замешивать тесто.
4. Тесто должно получиться однородным и гладким, немного липковатым.
Шаг 3: Выпечка:
1. Форму для запекания смажьте маслом.
2. Перелейте готовое тесто в форму и равномерно распределите его по поверхности.
3. Посыпьте сверху ягодой.
4. Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку до температуры 180°C примерно на 35-40 минут, пока верх не приобретёт золотистый оттенок.
Шаг 4: Декорирование и подача:
1. Готовый пирог остудите в форме около 10 минут, затем переложите на решетку или блюдо.
2. Я люблю послаще, поэтому смазываю сверху сиропом топинамбура.
Советы:
- Используйте свежие апельсины для сока и цедры, чтобы добиться яркого аромата.
- Вместо растительного масла можно попробовать оливковое первого холодного отжима для интересного вкусового акцента.
- Чтобы сделать поверхность глянцевой, можно смазать готовый пирог смесью меда и воды перед подачей.
Хранение:
Хранится пирог при комнатной температуре в течение двух-трех дней, плотно накрыв пищевой пленкой или фольгой.
Приятного аппетита!
КБЖУ на 100гр -282/6.7/18/20.6
#выпечкабезяиц
#нутрициология
#полезныйпирог