Здравствуйте!
Эти котлеты можно назвать и ППшными, и едой спортсменов - много белка, и бюджетными, и любимыми у детей..Всё о них и всё правда.
Нам потребуется:
Фарш куринный - 450гр
Крупа гречневая - 70 гр
Яйцо - 1 шт
Картофель - 1 шт
Лук - 1 средняя луковица
Чеснок - 1 зубок
Крупа манная - 1,5 столовые ложки
Молоко - 30 гр
Соль - 1 чайная ложка (с горкой)
Перец чёрный молотый - 1/3 чайной ложки (без горки)
Зелень по желанию.
Гречневую крупу отварить до готовности.
Манную крупу замочить в молоке на 15 минут.
В измельчителе блендера смешать и измельчить до состояния пюре отварную гречку, нарезанные лук и картофель, чеснок, по желанию зелень.
В миску к фаршу добавить яйцо, соль, перец, манную крупу и полученную массу из гречки и овощей. Идеальные пропорции 1/1 по объему, то есть визуально масса гречки, лука и картофеля должна быть такой же как фарш. Я не взвешиваю и делаю это "на глаз".
Вымесить фарш, сформировать котлеты и жарить на раскалённой сковороде, на среднем огне под крышкой, с каждой стороны 3-4 минуты.
Выложить на бумажное полотенце.
Пропарить 10 минут в ксстрюле, под крышкой с добавлением 70 мл.воды.
Котлеты получаются нежные, вкус гречки не чувствуется.
Приятного аппетита!
P.s. я забыла сделать красивое фото котлет и момента пропаривания, надеюсь вы меня простите ☺
Впереди много интересных рецептов, подписывайтесь, чтобы не пропустить.
Всем Мира и Добра!