Сегодня у православных начинается Великий пост – самый строгий и продолжительный. Это время духовного очищения, которое готовит верующих к празднику Пасхи. В период поста христиане сосредоточены на молитве, придерживаются ряда ограничений в образе жизни и в питании. На столах в трапезной – постная каша и хлеб. До праздника Светлой Пасхи – 48 дней, а значит, начался Великий пост. «Кто в монастырях, постятся на хлебе и воде. У нас здесь не монастырь, у нас храм, можно кашу, но опять же постное – без сливочного масла, только растительное добавляем. Вторая неделя – полегче, масло растительное везде, также в основном борщи, щи постные, супы, грибы можно, грибные супы», – пояснил повар Дмитрий Гаврилов. Для тех, кто соблюдает пост, под запретом мясо, молоко, яйца, сыр, творог и другие продукты животного происхождения. Однако, по словам священнослужителей, это не просто воздержание, пост – прежде всего, духовное очищение, покаяние, а также усиленная молитва и подготовка к встрече Воскресения