Блины - это лотерея, но только если нет правильного рецепта!
В этот раз решила испечь настоящие панкейки, увлеклась украшением и получился почти тортик
Ингредиенты :
Пшеничная мука - 260 гр
Молоко - 300 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 60 гр
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр
Ванильный сахар- 5 гр
Растительное масло- 50 гр
Процесс:
1. Подготовим все необходимые продукты. Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому лучше заранее достать их из холодильника.
2. Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар обычный и ванильный. Как заменять ванильный сахар читайте в статье в конце рецепта.
3. Взбиваем массу с помощью венчика или миксера.
4. Молоко подогреваем до температуры тела и вливаем его в яичную массу.
5. Далее вливаем растительное масло и перемешиваем до однородного состояния
6. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем и частями всыпаем в жидкую смесь, каждый раз хорошо перемешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Как только тесто будет замешено, сразу приступаем к приготовлению панкейков.
7. Я жарю панкейки на хорошо разогретой сковороде, но на среднем огне, сковороду каждый раз смазываю салфеткой пропитанной маслом. Панкейк жарю с одной стороны пока он не будет весь в дырочку, затем аккуратно переворачиваю и обжариваю с другой стороны 1-2 минуты.
Готово!
Теперь можно украсить их и подать как душе угодно.
Я полила панкейки шоколадным ганашем и украсила вишней
