Помните, как в школе было: пропустишь несколько уроков, по болезни или другой причине, а потом приходится с удвоенной энергией работать над материалом, чтобы не попасть в число отстающих? Я давно не в школе, но в аутсайдеры попал. Проблему осознал и принял. Не смирился с ней, а (удвоенно) энергично стараюсь восполнить пробелы в образовании.
Речь о практических (приоритет) и теоретических знаниях о французских коньяках. Мой первый осознанный опыт знакомства с крепким алкоголем пришелся на годы излетного социализма, когда безусловным «элитным напитком №1» считался французский коньяк. Тогда все было просто и понятно, потому как из всех марок французского коньяка я знал только Camus. И даже один раз его попробовал! Потом время исторического материализма закончилось, и, благодаря приходу «рыночных свобод», горизонт познаний расширился до формул: Hennessy – универсальный «народный» коньяк, Remy Martin выбираем на деловые переговоры, Martell – девочек угощать. Дальше-больше: я не только узнал о существовании коньяков Frapin и Otard, но и почти успел полюбить их. Не успел, потому что попробовал Chivas Revolve. Попробовал и пропал отвернулся от коньяков. Надолго. Сразу от всех. Я полюбил виски.
Несколько месяцев назад неожиданно осознал, что оказался в кризисе – из числа доступных релизов виски почти выбыли интересные, а большинство интересных релизов переместилось в категорию недоступных (для меня). Кризис, но не беда же! Нет интересного виски? Значит вспомню молодость и буду пить коньяк, тем более, что большое количество французских VSOP сегодня по соотношению цена-качество выглядят привлекательнее скотчей, айришей и бурбонов того же возраста. Решить легко, особенно если не представляешь масштаб задачи и дистанцию, которую предстоит пройти. Я не представлял, но думать об отступлении поздно: «Ни шагу назад, ни шагу на месте, только вперед с French cognac вместе!»
Для чего понадобилось такое длинное предисловие? Оно понадобилось как иллюстрация моего отставания от материала, который давно усвоили все или почти все, как попытка оправдаться за незнание о популярном коньяка Roulett. Слово «популярном» использовал без иронии, но и без важного уточнения. Из публикации в специализированном издании я с удивлением узнал, что Roulett Cognac входит в число лидеров российского рынка и занимает на нем седьмое место по объему продаж в стоимостном измерении. Лидер, о котором я не знал и вкус которого не пробовал? Нужно срочно исправляться! Купил в супермаркете бутылку Roulett VSOP, попробовал коньяк и готов поделиться впечатлениями.
Santé, amis! Tchin-tchin!
Начну с исторической справки, которая получилась бодрой и короткой. Заметно короче вступительной части.
В 1772 году Поль Фредерик Рулле приобрел несколько га виноградников в крю Фин-Буа, коньячный дом со своей фамилией в названии учредил в 1780-м. Двумя годами ранее, в 1778-м, Поль Фредерик породнился с основателем коньячного дома Ranson & Delamain Джеймсом Деламеном, женился на его дочери Анне-Мари Эстер. На другой дочери Деламена, Франсуазе Элизабет, в 1796 году женился Томас Хайн, основатель коньячного дома T. Hine & Co.
О предпринимательских талантах Поля Ф. Рулле известно несколько примечательных фактов. Он первым, в 1783 году, на двадцать лет раньше конкурентов, стал фасовать коньяк в стеклянные бутылки и в таком виде поставлять его покупателям. А еще Поль Рулле прославился как непревзойденный переговорщик, который сумел получить лицензию на производство дистиллятов при Бурбонах, продлил ее действие при Республике и вновь переоформил при Императоре Бонапарте. Согласно легенде, Maison Roullet стал поставщиком французской армии когда Наполеон был еще простым генералом, и с тех времен до второго изгнания Roulett Cognac оставался любимым коньяком правителя Франции.
В 1824 году Поль Рулле, вместе со своим племянником Анн-Филиппом Деламеном (внуком Джеймса) создает новый коньячный дом Roullet & Delamain. Однако через почти через сто лет, в 1920 году, Жак и Робер Деламены выкупили у наследников семьи Рулле их долю в компании. Коньячный дом получил название Maison Delamain, коньяк – Delamain Cognac, Roulett Cognac надолго уходит с рынка.
Надолго не значит навсегда. В 2013 году права на торговую марку приобрела компания «Ладога Групп», один из ведущих производителей и дистрибьюторов алкоголя в России. «Ладога» не ограничилась покупкой бренда Roulett, в периметр сделки вошли историческое поместье семьи Рулле в деревне Гуле де Фусиньяк, с пятью перегонными кубами и погребами, вмещающими более 2000 четырехсотлитровых бочек с дистиллятами. Главное, «Ладога» стала крупным владельцем виноградников в провинции Коньяк: 140 га в крю Фин-Буа, 48 га в Гран-Шампани и 16 в крю Пти-Шампань.
Основным рынком сбыта коньяка Roulett предсказуемо стала Россия, а благодаря контролю над цепочкой процессов от сбора урожая и всех этапов производства, до поставок готовой продукцию в розницу, «Ладога» сумела обеспечить привлекательные для потребителей цены.
Насколько привлекательным получился вкус я узнаю через несколько минут. Для дегустации выбрал демократичный релиз Roulett VSOP Fine Cognac.
Крю: 55% Фин-Буа, 30% Пти-Шампань, 15% Гран-Шампань.
Виноград: 100% Уни Блан.
Год урожая: 2019
Розлив: август 2024.
Цвет: золотисто-янтарный цвет.
Аромат легкий, свежий, цветочно-цитрусовый, нюансы молочного шоколада, миндаля и ванили.
Вкус гладкий, шелковистый, но одновременно плоский и неглубокий: сладкий виноградный сок, курага, изюм, сандаловое дерево.
Послевкусие непродолжительное: сладкие сухофрукты и деликатные древесные танины.
Свежо, легко, сладко, но не более. Roulett VSOP оставил впечатление поверхностного и недостаточно зрелого. Он как первые скороспелые яблоки летних сортов, которые поначалу кажутся очень приятными, но только до той поры, пока не созреют поздние осенние яблоки, сочные, хрустящие и по-настоящему ароматные и вкусные. По моему мнению, этот VSOP исключительно коктейльный вариант. Для употребления в чистом виде нужно выбирать более возрастные релизы Roulett Cognac, которых у производителя множество.
Воспользуюсь ими для исправления пробелов в коньячном образовании. Других производителей тоже не оставлю без внимания.
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
Трепетная благодарность за поддержку автора донатом. Торжественно обещаю, что ничего хорошего не замышляю. Клянусь не тратить донаты зря, только на шалости и алкоголь.
Берегите себя и помните, рука дающего не оскудеет.
Встретимся, Т. Забокальский