Эй, привет! Помнишь, как в школе или у бабушки ели макароны по-флотски? Это когда фарш, лук и паста – все в одной сковороде, и через 20 минут ужин готов. Никаких изысков, но вкусно, что за уши не оттащишь. Идеально, когда времени нет, а семья голодная. Делаю так всегда, когда лень придумывать что-то сложное.
Что понадобится (на 4 порции):
• Макароны – 300 г (любые, лучше рожки или спиральки)
• Фарш (говяжий или смешанный) – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
• Соль, перец, чеснок (по вкусу) – сколько хочешь
• Вода или бульон – для варки
• Масло – для обжарки
Как делать:
1. Лук порежь мелко и обжарь на сковороде с маслом до золотистого цвета – минут 3.
2. Добавь фарш, размни лопаткой и жарь, помешивая, пока не подрумянится – еще 5-7 минут. Посоли, поперчи, кинь чеснок если любишь.
3. Всыпь томатную пасту, перемешай и туши 2 минуты.
4. Засыпь сырые макароны, залей водой (чтоб покрыло на 1 см), накрой крышкой и вари на среднем огне 10-12 минут, пока макароны не приготовятся. Перемешивай иногда.
Мои хитрости:
• Если фарш жирный, масло не добавляй – хватит своего.
• Для вкуса кинь морковь или болгарский перец – если есть в холодильнике.
• Подавай с сыром или зеленью – просто объедение. Дешево, сытно и без лишней посуды. Готовь и пиши, как у тебя вышло! 🍝