Ингредиенты
3 банки белой фасоли
1 луковица
6 маринованных огурчиков
2 зубчика чеснока
подсолнечное масло, соль (по вкусу)
Как приготовить
Шаг 1
В сотейник (или казан) наливаем растительное масло. Режем луковицу кубиками и обжариваем до прозрачности в масле, нагрев средний.
Шаг 2
Открываем три банки с белой фасолью, с двух сливаем жидкость, она нам не нужна. Жидкость с третьей банки оставляем в стакане, она необходима чтобы придать паштету необходимую консистенцию. Режем чеснок, добавляем его к луку, доводим до "прозрачности".
Шаг 3
Высыпаем белую фасоль, помешиваем, солим по вкусу. Пока она прогревается, режем кубиком маринованные огурцы.
Шаг 4
Перемешиваем прогретую фасоль. Берём блендер и пюрируем до нужной консистенции, добавляя при необходимости оставленную жидкость из банки фасоли. Добавляем в получившийся паштет мелко нарезанные маринованные огурцы, (вместо огурцов можно добавить жареные с луком грибы), перемешиваем.
Шаг 5
Получившийся паштет храним в банке. Вариант сервировки: можно подсушить ломтики черного хлеба, намазать на них паштет, украсить маринованными огурчиками, укропом.
Приятного аппетита!