Друзья, хочу предложить вам упрощённый вариант мясного штруделя.
Признаюсь честно, у меня есть проверенный рецепт домашнего теста. Но иногда хочется сэкономить время, и покупное тесто — отличный выход.
Я понимаю, что не все хозяйки любят или умеют готовить тесто своими руками. Это совершенно нормально. Главное, чтобы было вкусно и семья довольна.
Поэтому пусть этот простой рецепт останется в нашей кулинарной копилке. Иногда простота, это именно то, что нужно.
У меня было бездрожжевое тесто, поэтому я сделала один большой и один маленький штрудель.
Приготовление начинки:
- Прокрутила филе куриного бедра через мясорубку.
- На растительном масле обжарила нарезанный лук до румяности, добавила фарш и готовила до готовности.
- Посолила, поперчила, добавила специи для мяса и полностью остудила.
Совет! Иногда, если не уследишь и не перемешать вовремя, фарш получается крупными кусочками. Для этого рецепта это не очень хорошо, на мой взгляд. Я в таком случае перекладываю массу в измельчитель и довожу до состояния мелких кусочков. Но это не обязательно.
Сборка и выпечка:
- Освободила пласты теста из упаковки и оставила при комнатной температуре на 15–20 минут, чтобы стали мягкими (по инструкции).
- В остывшую начинку вбила яйца. Можно не добавлять, но я люблю, когда начинка плотно сидит в штруделе.
- Тесто раскатала в тонкий пласт.
- Распределила начинку ровным слоем.
- Свернула в рулет и выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- В желток влила 1 ст. л. сливок (можно молока), перемешала и смазала штрудель сверху.
- Посыпала кунжутом.
- Отправила в разогретую до 180–200 градусов духовку на 25–30 минут.
Отдельно сделала небольшой штрудель с добавлением курдючного сала. Оно придало начинке невероятный аромат, похожий на баранину. Очень рекомендую попробовать!
Готовьте с удовольствием! А вы любите выпечку с мясом или предпочитаете сладкую? Делитесь в комментариях!
- Состав:
- Тесто слоеное - 800 г
- Мясной фарш - 800 г
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Где меня найти 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники 👉 Max
Всего доброго и будьте здоровы!