Традиции с современным сочетанием встречаются в новом заведении: Зорька на ул. О.С. Визнюка 10.
Все тот же район Войстроченко продолжает пополняться заведениями. И на этот раз разбавляет суету и собирает полные залы ресторан от Родичей - Зорька. Без шуток, в выходные все занято по брони, в будни тоже не все столики пустуют. Отличный старт!
Если честно в других заведениях Родичей не был ни разу, там своя семейная аудитория. А тут звезды видимо сошлись, понравилось, уже был 3 раз с момента технического открытия.
Интерьер светлый, белые цвета и светлое дерево. Довольно просторно, очень широкое помещение, длинное. Почти два зала. Мне не хватает какого-то контраста.
Сервис
Решил отдельно выделить: на момент написания поста (27 февраля 2026), быстрое обслуживание и отдача блюд. Сразу собирают обратную связь, чуть ли не в процессе - переживают, передают на кухню - очень важный показатель работы заведения не только на старте. Сбор обратной связи позволяет вносить оперативно корректировки и шлифовать слабые места/позиции.
Вообще рекомендую всем говорить сразу адекватно что понравилось, что не понравилось - но как прислушаются к отзыву и используют, остается на стороне и профессионализме заведения.
Меню
Самое главное - не раздуто! Уместилось на одном развороте. Но большое дополнение по напиткам, большая барная/винная карта.
Разнообразные закуски: картофельные колобки, расстегаи, винегрет, домашнее сало, соленья (грузди, огурчики, капуста квашеная), холодец, оладушки или бутер с икрой (куда же без нее в русском ресторане-то).
Супы: борщ, уха с судаком, куриный суп с лапшой - просто понятно. Про борщ дальше расскажу покажу, ух!
Мясо, рыба, домашние пельмени
Что спорно, но тут рыночек решает: с открытия добавили позиции итальянские: пиццы и пасты.
Есть как авторские коктейли, так и классика. И чуть не забыл: фирменные настойки - тут конечно дело вкуса, любителям крепкого будут мягкие, но мне было вкусно.
Все еще жду фильтр кофе, но американо хороший готовят.
Что пробовал
Борщ
За борщом прям шел специально. И удивили! Достойный, фото не передает должным образом густоты. Объем порции солидный, в меню не указано и забыл уточнить, но добротно.
Из всех борщей, что пробовал в городе - тут самый мясной и густой. Не хватило правда чеснока.
Подают со сметаной, хлебом, горчицей и салом. Горчица не ядреная, для меня как раз, чтобы не перебивать общий вкус.
Я не сторонник сала, в котором один жир, здесь сало залетело как родное: много мяса, мало жира.
За 490 рублей - 11 из 10!
Куриные сердечки и печень с бурбоном на углях /картофельное пюре
Отдам должное, без проблем меняют/корректируют заказ по просьбе: заменили пюре на молодой картофель.
Картофель вкусный, и без лишнего масла в тарелке (как это часто бывает).
Но основа: куриные сердечки и печень - пресные, соли 0, нот бурбона не услышали. Тут конечно промашка, позиция вроде бы и интересная, но пока не оправданна.
Брянская бабка
Она же картофельный пирог из печи с рагу из мраморной говядины и карамельным луком.
Порция мое почтение. Сытное и снова жирное (как и все самое вкусное в этом мире). Это блюдо было отлично по вкусу без всяких добавок соли перца.
Это рекомендую попробовать.
Мини посикунчики с говядиной и томатной сальсой
Два мини чебуречка, если совсем по простому, но начинки внутри как есть.
Тесто суховато, внутри тоже не то чтобы сочно, но для этого тут сальса и подается. Не скажу что вау, но мне понравилось.
Мини расстегаи с сыром и томатной сальсой
Или слойка с сыром. Вкусно, хорошо по тесту. Но именно с сальсой странно.
Здесь другой нюанс: я временами беру подобные штуки в пятерке рублей за 70-80 (не помню), и вот как будто бы тут за 280, качество продуктов да, свежесть да, но концептуально не впечатлило.
Тосты с воздушный паштет и вареньем из зеленого яблока
Очень могу ошибаться в корректности данной позиции, это был комплемент от заведения в первые дни технического открытия.
Неожиданно лютая сочетаемость! Нежнейшая штука, идеальная бриошь. Не люблю всякие эти варенья, но тут был приятно удивлен - все настолько хорошо сочетается и не перебивает друг друга. рекомендую пробовать по возможности и делиться своим отзывом тут тоже.
Не вошла в фото обзор Половина цыпленка в красном вине с карамельными овощами: овощи вкусно, цыпленок был пресным и немного передержан, тут опять же списываю на тех открытие. Курицу здесь явно обделяют солью, почему-то.
Итог
"По усам текло, в рот попало"
Интересно, свежо. Есть на что обратить внимание, но обязательно к посещению. Бронируйте столики заранее, в выходные просто так не сесть, а это уже о чем-то да говорит)
Открытие в текущее время (начало 2026 года) смелое. Кризис в своей пиковой фазе (я не конечно не эксперт), люди больше начинают экономить и выбирать более достойное. Кто-то (Форно например) закрывается, а кто-то собирает полный зал по выходным.
Заведению определенно успехов, а залог успеха регулярная бесконечная работа над продуктом - это определяет горизонт продолжительности жизни заведения.