Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости. Сегодня я с вами поделюсь простым рецептом шашлыка. Готовлю только сам.
Это вкусное блюдо из мяса к нам пришло с востока, из Азии, кавказа. И сегодня мы и не задумываемся о его происхождении. Это блюдо стало постоянным на природе, на даче. Это блюдо нашего отдыха, блюдо праздника. И часто мы едем, идем на шашлыки. У костра, мангала собираются родственники, друзья, и просто компании по интересам, чтобы провести время с пользой. Просто отдохнуть, отметить торжество, и просто пообщаться в узком кругу. Это блюдо в меню ресторанов, кафе, закусочных и т.д. Так получилось, что оно стало общенациональным.
Конечно же у каждого есть свой рецепт приготовления. Миллионы рецептов в интернете с пошаговой инструкцией. И мы знаем, что настоящий шашлык должен быть из мяса баранины. Есть рецепты из любого мяса, овощные и т.д.
Был у меня друг, родом с кавказа. Почему был, может он и есть. Так получилось, мы связь потеряли.
Он мне поведал простейший рецепт.
Многие используют специи, рвазличнвй уксус, виноградный, яблочный, и просто эсенцию, вино и т.д.
Так вот Надари, рассказвл рецепт своего деда. Я конечно успешно забыл об этом. И очередной раз на моей даче закончились различные специи. И тут я вспомнил старинный рецепт.
Вечером нарезал мяса, конечно же свинину, кусочками. У меня было 2 к.г. В ведро эмалированное. Лук непожалел , нарезал очень мелко полукольцами, чуть поменьше 2 кг. Хотя по рецепту нужно было не меньше 1 кг. Все, что было. Как мог руками размял лук, чтоб пустил сок слегка. Перемешал с мясом, немного придавил тарелочкой. И в прохлвдное место. Утром, до приезда гостей, шашлык посолил. И сразу же зажег дрова в мангале. Когда уголь нагорел. Приготовил шашлык.
Мои гости были довольны, и распрашивали рецепт, а я им его выдал только к концу нашего мероприятия.
Мне очень хочется поделится со всеми моим рецептом. Я очень люблю экспериментировать с блюдами из мяса, может быть кто то поделится своим рецептом, буду очень признателен.
При следующей поездке на дачу, я что нибудь еще приготовлю, обязательно поделюсь с Вами.