🥬 Капустная слоёнка с картофелем
📝 Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг
- Фарш мясной - 800 г
- Картофель - 500 г
- Лук - 3 шт.
- Яйца - 5 шт.
- Молоко - 120 мл
- Сметана
- Соль, перец
🔥 Приготовление:
1. Предварительно отвариваем капусту, как для голубцов, срезаем жесткие части.
2. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем мясной фарш и обжариваем до полуготовности. Солим и добавляем черный перец по вкусу.
3. Натираем картофель на крупной терке и соединяем с фаршем. Картофель можно слегка отварить, но это не обязательно — он успеет приготовиться в процессе.
4. Подготовленную капусту выкладываем на дно формы (размером около 28 см, но можно взять и меньшую или прямоугольную).
5. Выкладываем на капусту половину начинки и поливаем заливкой — взбитыми яйцами с молоком.
6. Делаем второй слой капусты, выкладываем оставшуюся начинку и снова заливаем. Завершаем верхним слоем капусты, чтобы получился "пирог".
7. Смазываем верх сметаной и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим примерно 35-40 минут.
