В каждом новом городе у нас есть обязательный пункт — разобраться, где и что здесь действительно стоит попробовать. Ранее я уже писала о Пекине и о том, как выбирать заведения: где искать советы, чему можно доверять, а что лучше пропустить. В Гонконге мы пошли тем же путём — проштудировали рекомендации и собрали свой гастрономический набор.
Во-первых, гонконгские вафли.
Идеальный перекус на ходу и очень популярная штука у местных. Бывают сладкие и более питательные, с мясом, например. Скорее всего, многие уже пробовали такие вафли в других странах — именно из Гонконга эта тенденция когда-то и разошлась по миру.
Во-вторых, место из гида Michelin и интернет-рекомендаций.
Небольшое локальное кафе, куда всегда есть очередь. Здесь: вам выдают номер, пока стоите в очереди — в буклете-меню отмечаете, что будете заказывать. Важно понимать: отдельного столика может не быть, вас спокойно подсадят к другим гостям, о приватности речи не идёт.
Найти это место оказалось непросто — оно расположено в торговом центре, точнее, под ним. Мы блуждали по этажам, пока не спросили местных, и те подсказали, что нужно спуститься ещё на пару уровней ниже. Еда вкусная, поэтому если вас не смущает компания незнакомцев — смело можно заходить.
В-третьих, ещё одно место из гида Michelin и рекомендаций людей из интернета — забегаловка недалеко от ночного рынка.
Там подают жареную лапшу с икрой креветок — что-то вроде местного деликатеса (почему именно деликатес, я так и не поняла, но попробовать можно). А вот димсамы с лапшой в бульоне нам действительно понравились: их лепят прямо в заведении, начинка — целые креветки.
Мы взяли колу в стеклянной бутылке и хотели забрать её с собой, но хозяин предупредил: если уносите бутылку — доплатите 2 гонконгских доллара. Видимо, стеклянную тару здесь сдают, и так компенсируют потери. Кстати, место недорогое. А ещё кастрюли с бульоном стоят прямо на улице — так что решайте сами, готовы ли вы к такому формату.
В-четвёртых, ночной рынок.
Популярное туристическое место: небольшое, шумное и очень оживлённое. Здесь можно попробовать всё — от морских гадов до сладостей. Нам особенно приглянулись устрицы на гриле с чесноком — неожиданно вкусно. Были и «стеклянные» фрукты — популярный азиатский десерт, ничего сверхъестественного, но как сладкое завершение вполне сойдет.
Кстати, в конце рынка есть ещё пара заведений, а если свернуть чуть в сторону — можно неожиданно оказаться в зоне развлечений 18+. Мы просто сошли с основной улицы и были слегка удивлены разнообразием местных развлечений для взрослых.
В-пятых, местная сеть японской кухни.
Это один из тех ресторанов, где тарелочки с едой ездят по ленте вокруг столов. Можно брать всё, что проезжает мимо, а можно заказать через планшет — персональный заказ приезжает по отдельной ленте сверху и оповещает звоночком.
На столе — кран с горячей водой, соусы, приборы. Помимо самой концепции, было просто вкусно. И, что приятно, здесь более уединённо: перегородки создают ощущение личного пространства, а не общего стола.
В-шестых, а по продуктовым магазинам.
Ну и, конечно, 7/11 — вечный спаситель. Перекусить, охладиться, взять что-нибудь по пути. Плюс множество супермаркетов, пекарен и маленьких заведений с едой на вынос. Мы часто заходили спонтанно, если что-то приглядывалось, и, к слову, выпечка чаще всего попадалась вкусная.
В Гонконге легко есть вкусно, недорого и совершенно по-разному — от уличной еды до заведений из гида Michelin. Главное — не бояться очередей, тесных пространств и экспериментов. Для нас этот город точно стал местом, куда хочется вернуться ещё и ради еды — спокойно, без спешки и с новым списком мест, которые мы не успели попробовать.