Конняку — это традиционная японская еда, изготавливаемая из корня растения конжак (Amorphophallus konjac). Продукт имеет желеобразную, упругую текстуру, обычно белого или светло-серого цвета, и практически не содержит калорий. Основной компонент конняку — глюкоманнан, растворимая пищевая клетчатка. Благодаря этому продукт почти не усваивается организмом, но создаёт чувство сытости. В Японии его часто используют в супах, рагу и в составе одэн, а также в виде "ширатаки" — низкокалорийной альтернативы лапше. #Япония #Кухня #ЗдоровоеПитание #Конняку #Традиции ✈️ Будь с нами - поделись с друзьями: Хвитторная