? «Каши-засыпайки» выглядят как идеальный вечерний ритуал: быстро, вкусно, ребёнок доволен и, кажется, быстрее засыпает. Но за удобством скрывается главный минус — высокий объём добавленного сахара. Для организма перед сном это не подарок, а нагрузка: быстрые углеводы резко поднимают уровень глюкозы, затем так же быстро проваливают его вниз. На этом «американские горки» эмоций и энергии не заканчиваются: у части детей появляется возбуждение, беспокойный сон, ранние пробуждения с чувством голода. Сладкая каша в ночь нарушает естественную архитектуру сна. Организм занят не восстановлением, а переработкой сахара; меняется секреция гормонов аппетита — грелина и лептина — и наутро ребёнок чаще просит «что-нибудь сладкое», отказывается от нормального завтрака и уходит в день с раскачанным аппетитом. Регулярные вечерние «подслащивания» закрепляют тягу к сладкому вкусу и формируют привычку заедать усталость сахаром. Есть и более приземлённые риски. Сладкие каши питают бактерии, провоцирую