Привет всем! Хочу поделится с вами рецептом постного томатного печенья. Рецепт этого теста я увидела на сайте Одноклассники в блоге Натальи Мусиной, там много интересного и полезного для диабетиков 2типа. Просматривая кулинарные рецепты в интернете я обычно замечаю простые, быстрые в приготовлении и бюджетные рецепты. Из этого теста автор выпекает коржи для вкуснейшего томатного тортика, а я увидев простой рецепт, испекла печенье. Печенье из томатного теста получается мягкое, пышное и очень вкусное. Томатный сок и цельнозерновая мука в печенье совершенно не чувствуются.
Ингредиенты:
150мл.- томатный сок
8ст.л.- цельнозерновая пшеничная мука
20мл.- растительное масло без запаха
4гр.- фитпарад7 или по вкусу
Щепотка соли если томатный сок без соли
Пол чайной ложки соды
Способ приготовления:
У меня не было в наличии томатного сока и я его сделала из томатной пасты: 1ст.л томатной пасты разбавила водой до обьёма 150 мл. Выливаю в ёмкость подготовленый томатный сок, добавляю к соку соду соль, фитпарад7 и всё перемешиваю.
Томатный сок погасит соду и тесто будет пышным. Добавляю растительное масло и снова перемешиваю. По две три столовые ложки добавляю муку и, сначала ложкой, а затем руками ,замешиваю тесто. Получается очень приятное мягкое тесто.
Раскатываю тесто в пласт толщиной 8мм. Вырезаю формочкой печенье, у меня формочка "цветочек". Перекладываю на противень слегка смазаный растительным маслом.
У меня получилось 10 печенюшек. Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 градусах 10 минут. Печенье при выпечке слегка поднимается . Достаю из духовки, даю полностью остыть и печенье готово.
Очень аппетитное получается печенье, красивое, ороматное и очень вкусное. Всем приятного чаепития!