Друзья приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно!
В этом году так случилось, что начало Великого поста совпало с мужским праздником - Днем защитника отечества. Но, думаю для тех, кто каждый год старается пост соблюдать это не отговорка 😉
Если вы еще не знаете что такое Великий пост, как правильно питаться во время поста: какую еде можно, а какую надо исключить, то это статья вам точно будет интересна.
Разберемся в месте!
Кстати сказать, в первый раз я выдержал пост от начала и до конца, только в прошлом году. И, однозначно могу сказать, что то ощущение легкости, которое появилось через почти 7 недель (48 дней) поста и в теле и в разуме - точно стоит этих ограничений.
В 2026 году Великий пост начинается 23 февраля и закончится 11 апреля (кстати девушкам тоже не повезло: 8 марта попадает в пост)) ну ничего, я обязательно подготовлю для вас статью с десертом, который можно приготовить в эти дни.
Если вы, как и я соблюдаете пост, то на это время надо отказаться от употребления: мяса и любых мясных продуктов и полуфабрикатов, молока, сливок, кефира, йогурта, ряженки, творога, сыра, сливочного масла, яиц и алкоголя. Также не рекомендуется хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия, так как в их состав входят яйца.
Продукты, которые можно употреблять в пост:
- овощи, фрукты, зелень, ягоды;
- крупы и каши на воде (гречка, рис, овсянка, пшено, перловка, булгур);
- бобовые (чечевица, фасоль, нут, горох);
- грибы;
- хлеб и выпечка без яиц и молока;
- макароны без яиц;
- орехи, семечки, сухофрукты;
- мёд, варенье, горький шоколад (от 70%);
- растительное масло — только в разрешённые дни;
- соевые продукты (тофу, соевое молоко, соевое «мясо»
Если вы решили соблюдать строгий пост, то есть ограничения и по дням недели:
Понедельник, среда и пятница - дни сухоядения. В эти дни разрешено есть сырые овощи и фрукты, орехи, сухофрукты, мёд, хлеб (особенно чёрствый или подсушенный), а также квашения, соленья и зелень.
Пить можно не горячие воду, соки, компоты.
Вторник и четверг разрешение горячая пища без добавления масла. Можно есть варёные, тушёные или запечённые блюда (без масла).
Каши на воде, супы, отварные, запечённые или тушеные овощи и грибы.
Суббота и воскресение небольшое послабление: разрешено есть горячую пищу с маслом и немного вина.Горячая пища с маслом. В выходные дни пост ослабляется: можно добавлять в блюда растительное масло.
Дважды за период поста в Вербное воскресенье (5 апреля) и в Благовещение (7 апреля) можно употреблять в пищу рыбу. Также в Лазаревскую субботу(4 апреля) разрешается есть рыбную икру.
Еще, в дни церковных праздников во время соблюдения поста разрешено выпить немного крепленого вина кагор.
Вот такие ограничения вам придется ввести в свой рацион на время поста, но сегодня существует множество рецептов блюд, которые можно готовить в этот период создавая вкусный и разнообразный рацион постного питания.
Наверное у каждого, соблюдающего пост есть свои простые и любимые рецепты на это время.
В этой статье поделюсь с вами одним из своих таких рецептов.
Постное РИЗОТТО с ОВОЩАМИ
Для приготовления постного ризотто нам понадобится:
- Рис - 2 стакана;
- Вода или овощной бульон - для варки риса;
- Смесь (замороженная) зеленых овощей;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Грибы шампиньоны - 350 грамм;
- Зелень свежая (укроп, петрушка) - по желанию;
- Соль, перец -по вкусу.
Рис хорошо промойте, залейте водой или овощным бульоном. Когда он закипит и немного проварится, добавьте туда смесь замороженных овощей - тех, которые вы любите, их сейчас огромное множество в супермаркетах. В моем ризотто сегодня замороженный зеленый горошек, зеленая фасоль и спаржа.
Отдельно порежьте и протушите грибы с мелко нарезанным чесноком в небольшом количестве воды. Смешайте готовый рис с грибами. Посолите и поперчите по вкусу. Можно приправить мелко нарезанной свежей зеленью.
Вот и весь рецепт - быстрое в приготовлении, вкусное и сытное постное блюдо.
Забирайте к себе в копилочку.
На канале уже есть небольшая подборка постных блюд пользуйтесь!
А какие постные блюда готовите вы? Делитесь своими рецептами в комментариях.
Если статья вам понравилась, подписывайтесь на канал и ставьте ❤️