Манная каша — предмет бесконечных дебатов. Её свойства вызывают полярные мнения: одни считают её просто источником пустых калорий и временного чувства насыщения, другие убеждены в её исключительной питательной ценности. Пришло время разобраться в истинном значении этого блюда и пролить свет на его реальные эффекты для организма.
Что вообще такое манка? Манка — это измельчённые зёрна пшеницы. Её применяют не только для приготовления каш, но также включают в тесто для выпечки, соусов, запеканок и других блюд.
Плюсы манной крупы:
- Варится быстро;
- Характеризуется высокой калорийностью и отличной усвояемостью;
- Не оказывает раздражающего действия на ЖКТ благодаря минимальному содержанию клетчатки — примерно 0,2%.
Минусы манной крупы:
- Высокая калорийность;
- Низкое содержание витаминов и микроэлементов.
С учётом изложенного, манная каша подходит для употребления при восстановлении после инфекционных и неинфекционных заболеваний, хирургических вмешательств, а также пожилым пациентам и лицам с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта. Её можно включать в питание детей с недостатком массы тела. Однако для здоровых людей манка практически не несёт пользы, а регулярное употребление способно спровоцировать стремительный прирост веса.
Манная каша включает в себя клейковину — белок, не вызывающий проблем у здоровых людей. Тем не менее, у отдельных лиц она может провоцировать негативную реакцию. Это состояние известно как целиакия — серьёзное наследственное заболевание, диагностируемое примерно у одного человека из 800 среди жителей Европы. При воздействии глютена у пациентов с целиакией происходит истончение слизистой оболочки кишечника, что приводит к нарушению усвоения питательных веществ и витаминов, а также к изменениям в стуле.
Любителям манной каши полностью отказываться от её потребления не обязательно, хотя делать её главным продуктом рациона взрослых и детей не стоит.
А если и готовить блюда из манки, то лучше добавлять в них свежие фрукты или ягоды.
код: 49491
НРАВИТСЯ КАНАЛ, ПОЖАЛУЙСТА ПОДДЕРЖИТЕ АВТОРА 🙏