Заменила яйца бананом и льняным семенем: сделала оригинальное овсяное печенье, которое можно даже в пост

Полезный десерт к чаю без продуктов животного происхождения.

Скорый приход весны радует, но вот силы после долгой и холодной зимы на исходе. Хочется зарядить организм чем-то вкусным, но при этом полезным, чтобы пополнить запасы важных нутриентов. А с наступлением Великого поста нужно еще и думать, как сделать блюдо без животной пищи.

Именно поэтому мне так нравится этот рецепт постного овсяного печенья из коллекции "Едим Дома", ведь он обладает всеми нужными характеристиками.

Чем хорош рецепт

Главная сложность в адаптации к посту любого рецепта выпечки — чем заменить яйца. Это важный связующий элемент, без которого, казалось бы, не обойтись. Но автор рецепта предлагает альтернативу в виде бананов и льняного семени.

Также за пользу в этом печенье отвечают виноград, яблоки, цитрусы и арахис, и за счет обилия фруктов и ягод сахар вообще не требуется.

Нам понадобится:

• овсяные хлопья быстрого приготовления — 200 г;
• виноград без косточек — 100 г;
• бананы — 2 шт;
• финики без косточек — 70 г;
• арахис жареный — 100 г;
• апельсиновая цедра — 1 ст. л.;
• яблоки — 120 г;
• льняное семя — 2 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Арахис предварительно обжариваем и измельчаем в крошку.
2. В глубокой посуде смешиваем овсяные хлопья, виноград (можно взять изюм), цедру апельсина, нарезанные финики, молотый арахис, тертое яблоко без кожицы.
3. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем размятые бананы и запаренное льняное семя.
4. Перемешиваем до однородной массы. Из теста скатываем шарики, выкладываем на противень и расплющиваем.
5. Выпекаем 25–30 минут при температуре 180°C.

Еще одно преимущество данного печенья состоит в том, что оно не крошится. Его удобно брать с собой в качестве перекуса.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!