Эти маленькие шедевры станут прекрасным украшением любого праздника благодаря своему необычному дизайну и восхитительному вкусу. Давайте приготовим их вместе!
Ингредиенты
Песочное тесто:
Мука пшеничная – 2 стакана
Сахар-песок – ½ стакана
Масло сливочное (размягченное) – 180 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Щепотка соли
Шоколадная глазурь:
Горький шоколад – 150 г
Молоко сгущённое варёное – 3 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Украшение:
Маршмеллоу разноцветные – 50 г
Конфеты драже (для украшения звёздочек)
Инструкция приготовления
Готовим песочное тесто
Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.
Взбейте масло миксером до кремообразного состояния, постепенно всыпьте сахар и ванильный сахар, продолжайте взбивать ещё пару минут.
Добавьте яйцо и перемешивайте массу до однородности.
Постепенно введите подготовленную мучную смесь, замесив мягкое эластичное тесто руками.
Заверните тесто в пищевую плёнку и отправьте отдохнуть в холодильник примерно на полчаса.
Формируем основы тортиков
Раскатайте охлаждённое тесто толщиной около 3 мм.
Вырежьте формы будущих звёздочек с помощью специальных формочек или самостоятельно изготовленных шаблонов.
Положите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 10-12 минут до золотистого цвета.
Готовим шоколадную глазурь
Растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами.
Когда шоколад растает, аккуратно вмешайте сгущёнку и сливочное масло, хорошо перемешивая, пока масса не станет гладкой и блестящей.
Сборка и украшение
Достаньте остывшие коржи-звёздочки и покройте их тонким слоем шоколадной глазури.
Украсьте поверхность маршмеллоу и конфетами-драже.
Оставьте готовые изделия на некоторое время, чтобы глазурь окончательно затвердела.
Полезные советы
Для достижения идеально ровной поверхности глазури рекомендуется наносить её кистью.
Если хотите разнообразия, попробуйте добавить ореховую крошку или кокосовую стружку поверх маршмеллоу.
Тесто перед выпечкой обязательно охладите, иначе оно расплывётся и потеряет форму.
Теперь ваши тортики готовы радовать гостей своим внешним видом и вкусом!
Приятного аппетита!