Трайфл с крем-чизом, малиной и голубикой.
Нам понадобится (на 4–6 порций):
1. Песочное печенье — 200–250 г.
2. Творожный сыр (крем‑чиз) — 250г.
3. Сливки 33–35\% — 200мл.
4. Сахарная пудра — 80–100г (по вкусу).
5. Ванильный экстракт — 2ч.л.
6. Свежая малина — 100г.
7. Свежая голубика — 100г.
8. Мята свежая — для украшения.
9. Креманки или небольшие банки (4–6 шт.).
Ход работы:
1. Разломайте печенье на небольшие кусочки (размером примерно 1-2см). Если хотите более нежную текстуру, можно слегка измельчить в блендере, оставив крупные крошки.
2. В глубокой миске взбейте холодные сливки до мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Отдельно взбейте крем‑чиз до гладкости, затем аккуратно соедините его со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх до однородной консистенции.
