ПОМИДОРЫ ПО БОЛГАРСКИ

Помидоры «По-болгарски» с болгарским перцем и морковью

Помидоры «По-болгарски» с болгарским перцем и морковью

Очень красивая и витаминная заготовка. Овощи дополняют друг друга.

Ингредиенты на 3-литровую банку:

• Помидоры средние — 1,5 кг
• Болгарский перец — 2-3 шт. (разных цветов)
• Морковь — 1 крупная
• Чеснок — 1 головка
• Петрушка/сельдерей — несколько веточек
• Маринад (на 1,5 л): Соль — 2 ст. ложки, Сахар — 5 ст. ложек, Уксус 9% — 70 мл.

Приготовление:

1. Перец нарезать крупными дольками, морковь — кружочками.
2. В банку уложить слоями: помидоры, перец, морковь, чеснок, зелень.
3. Залить кипятком на 10 мин. Слить воду, приготовить маринад.
4. Влить уксус в банку, залить кипящим маринадом, закатать.

POVAROW