Масленица закончилась, но ведь блины мы печём не только в праздник. К тому же такой красивый, нежный торт будет в тему и 8 марта🌹.
Блины
Крем
Начинаем собирать торт.
Масленица закончилась, но ведь блины мы печём не только в праздник. К тому же такой красивый, нежный торт будет в тему и 8 марта🌹.
Ингредиенты :
Блины
- Молоко - 1 литр
- Яйца - 4 штуки
- Соль - 2 щепотки
- Сахар - 2 ст. л.
- Мука - 300 г
- Масло растительное - 3 ст. л. Или кокосовое - 2 ст.л.
- Сок 1 маленькой свеклы. Можно заменить на краситель.
Крем
- творожный сыр — 300 г
- сметана — 100 г
- Подсластитель (я использовала финиковый сироп) — 50 г.
- Если хотите послаще, добавьте сахарную пудру или сгущённое молоко.
Приготовление :
- Яйца вбейте в миску и всыпьте туда же соль и 2 ст.л. сахарного песка.
- Влейте молоко любой жирности. Взбейте все венчиком около 2-3 минут.
- Всыпьте по частям пшеничную муку, но не взбивайте, а вмешивайте ее по кругу, чтобы она постепенно растворялась в жидкой массе. Таким образом в тесте не будут образовываться комочки.
- Когда с мукой будет покончено, влейте растительное масло без аромата в тесто.
- Свёклу натрите на мелкой тёрке и выжмите сок. Процедите и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте.
- Прогрейте блинную сковороду смажьте её маслом. Советую использовать кокосовое масло, любая выпечка на нём становится ещё вкуснее ❤️.
- Пожарьте блины.
- Для крема соедините все ингредиенты и взбейте миксером до однородной гладкой массы.
Начинаем собирать торт.
Серединку собираем и смазываем как на фото.
После, приступаем к лепесткам. Каждый последующий лепесток - 1 блинчик. Кремом смазываем каждый блинчик так же внутри и снаружи, чтобы держался.
Когда наш тортик собран, фиксируем его кольцом или плёнкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Вот такая красота получается в итоге 😍. Даже жалко было резать)
Приятного аппетита!