Блины с медом, сгущенкой и с корюшкой! Во Владивостоке провожали зиму «Рыбацкой Масленицей». Народный праздник объединили с гастрономическим, завершив таким образом Фестиваль зимней рыбы. У Национального парка «Россия» развернулся настоящий уличный пир.
Солнце в этот пасмурный день заменил румяный блин. Горячий символ Масленицы рождался прямо на глазах, множился на сковородках и тарелках, согревая душу и тело.
-Ну как блинчики?
- Вкусные!
- А с чем?
- С медом.
Очень нравится, дети счастливы, довольны! Спасибо большое за хороший праздник!
- Ох, молодец!
— Прощай, прощай, наша Масленица! Гори, гори ясно, чтобы не погасло.
В последнее воскресенье февраля набережную Спортивной гавани заполнил веселый праздник. Всё — как в давние времена: хороводы, ряженые и конечно, игры молодецкие. 87 ЛЮФТ— стреляет из лука — Отлично!
Чуть поодаль кипели котлы с наваристой ухой и шкворчали сковородки с корюшкой. Ведь Масленица во Владивостоке в этом году особенная — Рыбацкая.
Владимир Ярмоленко, повар: «С праздником вас, с Масленицей! У нас сегодня уха — множество ресторанов вложили душу. Здесь есть и минтай, и кальмар, и креветка. Бульон на корюшке, с добавлением морской капусты. Все очень сытно и мощно».
- Ой, прекрасно! В меру всё — спасибо большое организаторам!
Настоящий уличный пир устроили 12 поваров - пожарили 250 килограммов золотистой рыбки. При желании и жареная корюшка напомнит лучи солнца. Угощение — бесплатно, но можно внести свой вклад на нужды фронта.
- Научите нас, как правильно жарить корюшку?
- Все очень просто: мука, соль и немного хорошего настроения.
- А что можно еще из корюшки сделать?
Павел Рудов, повар, кондитер: «От пирога до… хоть в блинчики можно заворачивать. Можно вялить, можно сушить, можно в суп добавлять».
- За что любите корюшку-золотую рыбку?
- За то, что она наша, приморская.
Безумно вкусно! С наступающими праздниками вас и с Масленицей!
- Я если честно, рыбу не люблю, но блины очень люблю.
- А вам как?
- Очень прекрасно, только холодно, зябко.
- Но радость согревает? - Да, конечно, весело, хорошо, с праздничком!
Народный праздник на свежем воздухе — это еще один повод приобщиться к национальным традициям и весело провести время с родными и близкими. Главное - набраться сил на рабочую неделю, которая завершится уже весной!
Оксана Данилюк, Андрей Селезнев, Вести. Приморье».