Здравствуйте уважаемые поклонники курорта Паттайя и Таиланда в целом.
В Таиланд все туристы едут за теплым морем и вкусной едой. А мы, если честно, наверное , больше за едой. Дома потом пытаемся готовить тайские блюда - получается вроде бы неплохо, но все равно чего-то не хватает.
О ресторане Apa Talay
Каждый раз приезжая в Паттайю мы едем в безлимитный буфет Apa Talay. Считаем, что это самый выгодный буфет в Паттайе по соотношению цена-ассортимент. Стоимость посещения данного заведения - 399 батов с человека.
Здесь огромный выбор морепродуктов и готовых блюд, а также десерты, мороженое и напитки. Нет лимита по времени и доплаты за замену углей. Так же даётся одновременно решетка для гриля и муката +бульон - для варки продуктов и жарки тонких стейков мяса. Единственное салфетки нужно купить, но это 10 батов за упаковку.
Стратегия посещения
Посещать этот буфет мы рекомендуем в первые дни нахождения в Паттайе. Объевшись в Апа морепродуктами и другими вкусняшками на всякие шашлычки, креветки и другие соблазны ночных рынков потом смотреть не хочется в течении нескольких дней. Эдакая экономия получается. Может это и не полезно объедаться, но вкусно и довольно выгодно.
Что мы едим и что советуем брать
Посещая буфеты стараемся есть дорогие продукты, чтобы плата за вход была оправдана: креветки, устрицы, крабы, мечехвосты, гребешки, лосось(есть жареные стейки) из мяса говядину, ну и свининой не брезгуем. Брать там рис, супы, суши и другую готовую еду не имеет смысла, только белок, напитки, мороженое, фрукты, ну ещё моти, уж очень они там вкусные. Конечно это только наш выбор, можно назвать это "кугутством", (но вы бы видели сколько там съедают китайцы) и конечно же вы вольны выбирать себе что угодно. Но нужно учитывать, что там вроде бы есть штраф за несъеденное, правда мы не видели и не слышали чтобы кого-то оштрафовали. На всякий случай старались помногу не набирать, чтобы если окажется невкусно, то не пришлось выбрасывать гору еды.
Наш маршрут до Apa Talay
Для себя мы выработали следующую систему посещения буфета Апа : с утра едем на Ко-Лан с собой берем только фрукты и напитки. Оттуда на 13 часов обратно, от пирса Бали Хай идём на пересечение Секонд роуд и Южной. Там садимся в сонгтео в сторону Джомтьена.
Apa Talay находится на Секонд Джомтьен, а сонгтео едет по Джомтьен Бич и потом поворачивает на Секонд Джомтьен. Но одни сонгтео поворачивают куда нам нужно, а другие едут прямо по Джомтьен Бич. Мы так и не поняли как их различать, поэтому если сонгтео проехало нужный поворот (следим по навигатору), то сразу же выходим и на углу ждём повернувшее налево ,правда получается минус 20 батов.
Почему стоит приехать к открытию
Приезжаем мы прямо к открытию в 15 часов. Нам нравится это время, людей ещё нет, а продуктов горы и самых крупных креветок ловить никто не мешает. В общем в первый час работы очень мало людей и ещё нужно учитывать, что потом в 18 часов, начинается музыкальная программа, а нам не нравится есть под громкую музыку. Ещё один из поводов приезжать пораньше- это необходимость как следует прогуляться перед сном,иначе после такого обжорства и желудок может "стать."
Лайфхаки по приготовлению
Хотелось бы ещё поделиться некоторыми лайфхаками, которые помогут вам получить больше удовольствия от посещения буфета Апа, понятно что у всех разные вкусы и привычки, но тем не менее.
Креветки:
Нужно ловить самых крупных и быстрых, класть на лед, а когда затихнут на тарелку и накрыть другой сверху. Жареных на гриле плохо чистить, лучше отварить, а потом очистить и запечь в раковине моллюска. Пробовали чистить сырыми-теряется вкус.
Секретный ингредиент:
Слева от центра буфета можно взять тертый сыр, рубленый чеснок и тут же кусок сала, а там где суши есть соевый соус. Берём мидии, гребешки добавляем чеснок, соевый соус, посыпаем тертым сыром и запекаем на гриле-получается очень вкусно. Можно добавлять и готовые соусы, но для нас они слишком острые. Таким же образом мы запекали очищенных креветок и ещё вкусно добавить икру из запеченного мечехвоста.
Устрицы:
Устриц мы сразу кладём на гриль и когда они открываются добавляем по списку и допекаем. Открывать и промывать сырые устрицы проблемно, поэтому мы сразу жарим, ничего вредного в них нет, но если не открылась - то есть её ни в коем случае нельзя.
Крабы:
Крабов мы берём морских красных и синих, серо-коричневые грязевые(мангровые) нас как-то не привлекают. Краба нужно сначала отварить, а потом подпечь на гриле. Можно варить в своей муката, но проще отнести на раздачу, вам там их сварят в бульоне. Берем ножницы, разделываем и наслаждаемся деликатесом.
Мясо:
Прежде чем жарить мясо натираем полусферу муката взятым ранее куском сала, а сам кусок кладём сверху он всё время будет смазывать нашу жаровню. Сначала мы жарим свиную грудинку , она здесь очень вкусная, а потом уже и говядину, курицу мы не берём, вы конечно же можете готовить, что угодно.
В буфете есть много разных ракушек, а также улитки, но мы это не любим. Есть щупальца атлантического кальмара, сначала мы думали, что это осьминог. Как мы не пытались их готовить они получаются резиновые, лучше брать обычных некрупных кальмаров и каракатиц.
Десертная часть
На десерт мы берём пирожных - всех по одному, фрукты - ананас и арбуз, мороженое разных вкусов, а за мороженным с дурианом приходится ещё раз идти - уж очень оно нам нравится. Смузи на вид лучше, чем на вкус, но детям конечно зайдет.
Напитки
Ну и шесть вкусов напитков со льдом от компании Пепси, помогают нам переварить вкусняшки, которые мы едим. Есть и просто бутилированная вода в холодильниках, и смузи со льдом, но газировка с кислотой обезопасит наш организм от отравления.
Заключение
Конечно перепробовать все блюда в этом буфете невозможно, но мы и не стремимся, как говорится в Таиланде: сабай - сабай.
Надеюсь эта статья сподвигнет кого-то поехать в этот буфет и получить удовольствие от запаха кокосовых углей, жарящегося мяса и рыбы, вкуса свежих морепродуктов и гадов. Ну а завсегдатаи этого заведения могут посмеяться, над тем, что мы всё делаем не так.