У мужчин и женщин разные потребности в нутриентах и калориях. Так, у мужчин, как правило, выше физическая активность и больше процент мышечной массы, поэтому в рационе сильной половины человечества должно быть больше белка. Есть и другие рекомендации для улучшения самочувствия и даже подготовки к отцовству. Вместе с кандидатом медицинских наук, доцентом кафедры медицинской элементологии Медицинского института РУДН Андреем Скальным RT выяснил, какие витамины актуальны для мужчин, чем полезны морепродукты и как правильно готовить мясо для поддержания здоровья.
Потребности мужского и женского организмов в витаминах и нутриентах различаются — это объяснимо с научной точки зрения. Даже основу питания, соотношение жиров, углеводов и белков следует пересмотреть в пользу последних.
«У мужчин, как правило, более высокая физическая активность, и у них обычно преобладает мышечная масса, а у женщин — жировая. Есть общая рекомендация, что соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1-1-4, но мужчинам стоит увеличить пропорцию белков до 1,1 — 1,4», — рассказал RT кандидат медицинских наук, доцент кафедры медицинской элементологии Медицинского института РУДН Андрей Скальный.
Помимо белков, следует учитывать потребности мужского организма и в других полезных веществах, витаминах и минералах, которые влияют на самочувствие, здоровье и даже деторождение.
Устрицы
«Для мужского здоровья полезны продукты, относящиеся к афродизиакам, — они повышают уровень тестостерона», — объясняет Андрей Скальный.
Одним из самых мощных природных афродизиаков считаются устрицы: они богаты цинком, который стимулирует выработку мужского полового гормона тестостерона. Аминокислоты в их составе стимулируют выработку половых гормонов, а также дофамина — так называемого гормона счастья.
Считается, что устрицы лучше есть в месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть с сентября по апрель.
Лосось
Жирные сорта рыбы — лосось, сёмга и форель — тоже относятся к афродизиакам. Кроме того, в рыбе содержатся витамины D и E, также полезные для мужского здоровья.
«Для мужчин — особенно тех, кто занимается спортом, более интенсивными физическими нагрузками или планирует зачатие ребёнка, — особенно актуальны витамины D, E, B12 и фолиевая кислота (В9)», — уточнил Андрей Скальный.
Витамин B12 также можно получить из рыбы, но больше всего его содержится в субпродуктах: печени, почках и морепродуктах. Некоторое количество витамина содержат яйца, мясо и молочные продукты.
Недостаток фолиевой кислоты поможет восполнить говяжья печень, шпинат, бобовые (включая арахис), брокколи и спаржа.
Говядина и телятина
Важный продукт для мужского рациона — мясо, однако рекомендуется выбирать диетические виды. В первую очередь это говядина и телятина, также можно добавить в рацион кролика и нежирную баранину.
«Мясо — это прежде всего легкодоступный источник белка. Но также в нём содержится большое количество цинка, железо, а в красном мясе — кобальт, тоже полезный для мужского здоровья», — подчеркнул Андрей Скальный.
Креветки
Устрицы не единственный вид морепродуктов, которые следует включить в рацион мужчинам. Другие дары моря тоже будут полезны, особенно спортсменам, работникам физического труда и будущим отцам.
«Помимо устриц, рекомендуются такие морепродукты, как креветки и мидии. Они богаты цинком. Одновременно это хороший источник белка, а также омега-3 — мужчинам важно получать достаточное количество омега-3 для улучшения качества сперматогенеза и снижения воспаления при физических нагрузках, особенно при интенсивных занятиях спортом», — отметил Андрей Скальный.
Птица
«К диетическим продуктам относится белое мясо курицы или индейки, утиная грудка. Готовить их лучше щадящими методами: в духовке, пароварке или на гриле. Можно есть, например, вяленое, сушёное и тушёное мясо», — советует эксперт.
Блюда, жаренные в масле, напротив, представляют опасность для здоровья: они усугубляют воспаление, в том числе при проблемах с предстательной железой, и в целом повышают риск развития онкологии.