Пёстрый пирог — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мясную начинку и картофельную корочку.
Ингредиенты:
- 1 порезанная луковица
- 450 г говяжьего фарша
- 1 столовая ложка муки
- 300 мл говяжьего бульона
- Соль и приправа для соуса
- 75 г замороженного горошка
- 450 г картофеля, тонкими ломтиками
- Соль и свежемолотый черный перец
- 75 г (3/4 стакана) тертого сыра Чеддер
Приготовление:
1. Подготовка начинки: В кастрюле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте фарш и обжаривайте до румяной корочки, постоянно помешивая, чтобы фарш был рассыпчатым.
2. Добавление муки: Добавьте муку и готовьте 1 минуту.
3. Приготовление соуса: Влейте бульон, добавьте соль для соуса и горох. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
4. Подготовка картофеля: Тем временем отварите ломтики картофеля в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут до готовности. Слейте воду и приправьте по вкусу.
5. Сборка пирога: Попробуйте и приправьте мясную смесь, затем переложите её в огнеупорную посуду ёмкостью 1,5 литра.
6. Формирование корочки: Сверху выложите ломтики картофеля и посыпьте сыром.
7. Запекание: Готовьте в гриле до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!