В новом исследовании сравниваются действующие лидеры среди противовоспалительных добавок с «синбиотиком». Результаты работы опубликованы в Journal of Translational Medicine, перевод публикует planet-today.ru.
Хроническое воспаление являются одним из главных факторов метаболических нарушений, преждевременного старения и ряда заболеваний. Оно связано со стрессом, избытком ультраобработанных продуктов и общим износом организма. Наиболее известными средствами профилактики считаются омега-3 жирные кислоты. Но в новом исследовании ученые решили выяснить, можно ли добиться лучших результатов.
Участников разделили на четыре группы. Первая ежедневно принимала 500 мг рыбьего жира с омега-3. Вторая получала 20 г инулина (пребиотическая клетчатка). Третья группа употребляла синбиотик: 170 мл ферментированного кефира с живыми культурами и 10 г пребиотической клетчатки. Контрольная группа обходилась без вмешательства. Эффект оценивали по панели из 92 маркеров воспаления.
Через шесть недель наиболее выраженное снижение показателей продемонстрировала группа синбиотика. Все подходы оказались полезными, однако комбинированный вариант снизил маркеры воспаления на 75 процентов эффективнее, чем одна клетчатка, и на 250 процентов эффективнее, чем омега-3.
«Наше исследование показало, что хотя все три диетических подхода снижали воспаление, синбиотик — сочетание ферментированного кефира с разнообразной смесью пребиотических волокон — оказывал наиболее мощное и широкомасштабное воздействие», — отметила Амрита Виджай из Медицинской школы Ноттингемского университета.
Пробиотики представляют собой живые бактерии, а пребиотики служат для них питательной средой. В комбинации они создают условия для выживания и активной работы полезной микрофлоры, что усиливает эффект.
Авторы признают ограничения. В исследовании участвовали небольшие группы от 20 до 33 человек, а также отсутствовала плацебо-группа. Кроме того, участники, принимавшие омега-3 и инулин, были старше, чем группа синбиотика, что могло повлиять на результаты.
Тем не менее работа добавляет аргументов сторонникам идеи «еда как лекарство». Омега-3 и клетчатка остаются важными элементами рациона, однако их сочетание с ферментированными продуктами может обеспечивать более выраженный противовоспалительный эффект.
Эритрит, который часто используют в десертах и напитках без сахара, может оказывать неблагоприятное влияние на сосуды и повышать риск инсульта. К такому выводу ранее пришли исследователи из University of Colorado Boulder.