В Петропавловской крепости испекли 700-килограммовый розовый блинный пирог

Семисоткилограммовый розовый блинный пирог испекли сегодня в Петропавловской крепости. Таков гастрономический итог фестиваля «Сударыня Масленица».

«В этом году наш блинный пирог стал розовым. Розовые блины — гастрономический бренд Санкт-Петербурга. По легенде, Арина Родионовна пекла такие блины маленькому Пушкину, подкрашивая тесто свекольным соком. Мы решили повторить эту красивую традицию. Вес блинного пирога составил 700 килограммов. Его пекли 8 человек в течение 14 часов, а затем ещё 8 человек собирали его 4 часа. Начинка в этом году уникальная — брусника и карамелизированное яблоко. Мы хотели создать северный, гостеприимный, наш русский», — сказала Валерия Иванова, руководитель отдела по связям с общественностью сети ресторанов быстрого питания.

По задумке организаторов такой пирог символизирует приближение весны и объединяет традиции прошлого с современными городскими обычаями. Добавлю, фестиваль в Петропавловской крепости проходит два дня. Традиционный праздник здесь переосмыслили в современном формате: хоровой перформанс, этно-битбокс, соломенные арт-скульптуры и световой финал на берегу Кронверкского пролива. Тема этого года — «На разогреве у весны». Пространство фестиваля расширили: задействованы несколько площадок крепости, а сразу за главными воротами гостей встречают гигантские фигуры персонажей русских сказок, ставшие частью иммерсивного маршрута.