Диарея - это состояние, при котором наблюдается частый жидкий стул. Оно может быть вызвано инфекциями, отравлениями, стрессом, заболеваниями ЖКТ или побочными эффектами лекарств. Важную роль в восстановлении играет диета: она должна снижать нагрузку на кишечник, восполнять потери жидкости и электролитов, а также способствовать нормализации работы пищеварительной системы.
Что можно есть при диарее
В первые 1–3 дня рекомендуется максимально щадящее питание. Постепенно, по мере улучшения состояния, рацион можно расширять.
Некоторые разрешённые продукты и блюда:
- Рис и рисовый отвар. Рис обладает обволакивающим эффектом, помогает замедлить перистальтику кишечника и уменьшить жидкий стул. Рисовый отвар также оказывает защитное действие на слизистую кишечника.
- Овсяная каша на воде. Легко усваивается, способствует восстановлению слизистой оболочки.
- Подсушенный белый хлеб или сухари. Легко перевариваются, не раздражают ЖКТ, помогают утолить голод.
- Картофельное пюре. Картофель, приготовленный без масла и специй, хорошо усваивается и является источником углеводов.
- Печёные яблоки. Богаты пектином, который способствует улучшению пищеварения и снижению воспаления.
- Бананы. Содержат калий, который помогает восполнить потери электролитов.
- Отварные или приготовленные на пару яйца, паровой омлет. Легкоусвояемый источник белка.
- Нежирное мясо и рыба, приготовленные на пару (курица, индейка, кролик, хек, минтай, треска). Лучше делать из них котлеты, суфле или фрикадельки, кто что любит.
- Овощи, сваренные на пару (морковь, кабачки, тыква, цветная капуста). Они легко усваиваются и восполняют дефицит калия и натрия.
- Кисели (особенно на основе черники или крахмала). Обволакивают стенки кишечника и уменьшают воспаление.
Важно:
- Пища должна быть тёплой (не горячей и не холодной), чтобы не раздражать кишечник.
- Есть нужно дробно - 4–5 раз в день небольшими порциями.
- Все блюда следует готовить на пару или отваривать, подавать в жидком, полужидком, протёртом или пюреобразном виде.
Что нельзя есть при диарее
Необходимо исключить продукты, которые могут усилить воспаление, раздражение кишечника или стимулировать перистальтику.
К запрещённым продуктам относятся:
- Жирные, жареные и острые блюда. Усложняют переваривание пищи и увеличивают нагрузку на кишечник.
- Острые, пряные и копчёные продукты. Раздражают слизистую оболочку кишечника, их лучше не есть.
- Сырые овощи. Особенно капуста, редис, огурцы — содержат много клетчатки и воды, что усиливает перистальтику.
- Свежие фрукты с высоким содержанием клетчатки. Сливы, виноград, арбузы и другие могут усилить диарею за счёт содержания клетчатки и сахаров.
- Молочные продукты (кроме натурального йогурта с пробиотиками). Молоко, сливки, сыры могут ухудшить состояние, особенно при непереносимости лактозы.
- Алкоголь, кофе, газированные напитки. Стимулируют перистальтику кишечника, раздражают слизистую оболочку и могут усилить потерю жидкости.
- Консервы, колбасы, маринады. Содержат консерванты и специи, которые раздражают желудок.
- Продукты, вызывающие брожение: бобовые, капуста, чёрный хлеб, свежие фрукты и овощи в сыром виде, дыни, абрикосы, зелень, сушёные фрукты, грибы.
Питьевой режим:
Очень важно восполнять потерю жидкости. Рекомендуется пить много негазированной воды комнатной температуры. Можно также употреблять:
- травяные или фруктовые чаи без сахара;
- отвары из сушёных ягод черники, черёмухи, айвы, шиповника;
- кисели или компоты.
При признаках обезвоживания (сухость во рту, жажда, снижение артериального давления, редкое мочеиспускание) можно приготовить изотонический раствор: 1 л кипячёной воды, 1 ч. л. соли, 4–5 ч. л. сахара, сок 2 апельсинов - употреблять в течение дня.
Важно:
- Не стоит заставлять себя есть, если нет аппетита.
- Если диарея сохраняется более 2–3 дней у взрослых или более 2 дней у детей, сопровождается сильными болями, кровью в стуле, лихорадкой, необходимо обратиться к врачу.
- Медикаментозное лечение (противодиарейные препараты, адсорбенты) следует применять только по назначению врача.
- После диареи рацион нужно расширять постепенно, начиная с лёгких блюд.
Диета при диарее должна быть индивидуальной и согласовываться с врачом, особенно если есть хронические заболевания или другие особенности здоровья.
