Фото: сгенерировано нейросетью
Цены на куриную грудку взлетели до небес – 600-700 рублей за килограмм. Цена, которая вызвала настоящий взрыв эмоций в соцсетях. Но эксперты успокаивают: у такого скачка есть свои причины, и, кажется, к лету ценник начнет потихоньку ползти вниз.
Почему курица так подорожала?
Денис Иванов, управляющий сегментом "Продукты оптом", объясняет, что розничные цены – это лишь верхушка айсберга. Цифры в 600-700 рублей – результат наценок самих магазинов, поверх уже выросшей себестоимости.
Фото: скриншот с сайта Ашан
Основные "виновники" удорожания:
▪️Рост расходов на производство. Корма, логистика, электричество, вода – всё это дорожает, и эти расходы неизбежно закладываются в конечную цену.
▪️Налоговая нагрузка. Повышение НДС с 2026 года добавило к ценам 2-3% для сетей и ещё больше – для мелкой розницы.
▪️Экспортный бум. Россия активно "отправляет" курицу за рубеж – странам ЕАЭС, Китаю и Саудовской Аравии, где платят больше. Этот экспортный размах (ожидается рост на 12% в 2026-м) неизбежно "вытягивает" предложение с родного рынка.
▪️Сезонный спрос. А пока, в самом начале года, когда многие россияне берут курс на здоровое питание и диеты, спрос на курятника – грудку – взлетает до небес.
Когда ждать снижения цен?
Эксперт прогнозирует снижение спроса в натуральном выражении на 3-5%. До лета, скорее всего, цены останутся на прежнем уровне. Весна – традиционно непростой период: зимой сокращается поголовье птицы, растут затраты на энергоносители, а в мае наступают майские праздники с их шашлыками.
Первые признаки облегчения кошелька ожидаются не раньше июня-июля, когда появится новая партия птицы, выращенная на свежих кормах. Если цены на зерно не преподнесут сюрпризов, к осени можно ожидать коррекции цен вниз на 5-7%.
700 рублей – новая реальность?
По мнению Иванова, 700 рублей за килограмм грудки – это скорее временный сезонный пик. Рынок вряд ли пойдет выше, так как покупатели начнут искать альтернативу – например, индейку или целую тушку.
"Не ленитесь искать места, где продают без наценки за бренд и упаковку. Такие точки есть, и цены там остаются разумными", – советует эксперт.