Первая неделя поста – всегда самая сложная. Организм ещё не перестроился, привычные рецепты «под запретом», а после рабочего дня меньше всего хочется превращаться в шеф-повара и изобретать сложные блюда.
Я подобрала для вас 5 «ленивых» рецептов из простых продуктов, которые найдутся в любом магазине у дома. Никаких экзотических ингредиентов – только то, что действительно насыщает. На всё про всё у нас уйдёт не более 15 минут.
Сохраняйте эту подборку, она точно выручит вас)
Красная чечевица с томатами (15 минут)
Промойте стакан чечевицы, залейте двумя стаканами воды. Добавьте 1 ст.л. сушёного чеснока и банку резаных томатов в собственном соку.
В самом конце добавьте ложку оливкового масла, соль по вкусу и сушёный (свежий) базилик. Это блюдо по вкусу напоминает дорогой средиземноморский суп-пюре.
Постная «паста» с грибами и соевым соусом (12 минут)
Используйте спагетти из твёрдых сортов пшеницы (в них только мука и вода).
Пока варятся макароны, обжарьте на сильном огне нарезанные шампиньоны с луком. Влейте 2-3 ст.л. соевого соуса – он даст тот самый «мясной» вкус (умами).
Смешайте макароны с грибами прямо в сковороде и добавьте немного воды, в которой варилась паста, – так соус станет тягучим.
Тёплый салат с нутом и запечённым перцем (5 минут)
Вариант для тех, кто вообще не хочет стоять у плиты.
Возьмите банку консервированного нута (промойте его), добавьте нарезанный болгарский перец (можно взять замороженную смесь и быстро припустить на сковороде) и много свежей зелени.
Заправка из смеси горчицы, лимонного сока и капли мёда превратит этот набор продуктов в ресторанный салат.
Кускус с овощной смесью «Мексиканская» (7 минут)
Кускус – самая ленивая крупа в мире, его даже не нужно варить.
Засыпьте кускус в миску, залейте кипятком (1:1) и накройте крышкой на 5 минут. В это время обжарьте любую замороженную овощную смесь (кукуруза, горошек, морковь).
Перемешайте готовый кускус с овощами и добавьте щепотку куркумы для аппетитного золотистого цвета.
Картофельные дольки с паприкой в микроволновке (10 минут)
Да, в микроволновке тоже можно сделать вкусно!
Нарежьте картофель тонкими дольками, положите в пакет, капните туда немного масла, добавьте соль и много паприки. Потрясите пакет, чтобы специи распределились. Запекайте на максимальной мощности 8–10 минут.
Подавайте с солёным огурцом или домашней аджикой. Это очень вкусно! Пробуйте.
Как видите, постный стол может быть ярким, сытным и совсем не скучным. Пусть эти простые рецепты станут для вас добрыми помощниками на ближайшие недели.
А какой из этих ужинов вам захотелось приготовить первым? Или у вас есть свой «секретный» рецепт-пятиминутка? Делитесь в комментариях, давайте собирать копилку идей вместе! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋