Всем доброго времени суток!
У меня дети любят роллы, а я не очень люблю их делать, хоть и купила даже приспособление, что бы проще было.
Самое простое, что было найдено на просторах интернета — запеканка!
Но иногда хочется чего-то поинтереснее, да и от наборов остались пара пачек темпуры и муки для панировки.
На просторах интернеты были найдены рецепты рисовых шариков и я немного их переделала под себя.
Рис я использовала самый дешевый, круглозерновой. Отваривала полтора стакана риса на два стакана воды добавив немного соли.
В готорый рис добавила немного рисового уксуса.
Пока рис остывал сделала начинку
Упаковка (200 гр) крабочек
Половинка огурца
Пара ложек творожного сыра
Лист нори мелко порезаный ножницами
Это наша стандартная начинка, которая нравится всем в семье, но можно добавить ту, которая вам больше нравится.
Вышло 32 шарика.
Перемешиваем с рисом.
Вот такая темпура и мука у меня остались от наборов, но думаю можно рассмотреть другие варианты панировки.
Одно яйцо, немного молока и немного муки.
Так выглядят хлопья темпуры.
Хорошенько смачиваем руки водой и начинаем лепить шарики из риса с начинкой.
Окунаем в яичную смесь и далее обваливаем в темпуре.
Я жарила на обычной сковородке в растительном масле. Если боитесь, что шарики прохо зажарятся, то можно их немного приплюснуть, что бы не наливать очень много масла, или просто их с нескольких сторон прожарить.
О оригинале рецепта было предложено запекать шарики, но я так не пробовала.
Обязательно выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, так уйдет лишнее масло и панировка останется хрустящей.
Ни когда не складывайте "фри" в кастрюли/миски и т.д., а выкладывайте на плоскую поверхность, иначе при остывании вся корочка станет влажной и не хрустящей.
Подавать можно с соевым соусом, но советую попробовать с Терияки😊