Всем привет, мои уставшие, но довольные! 👋
Вот и пролетели выходные, словно их и не было. Сегодня я снова в строю, наступил первый день моего рабочего марафона (обещаю выжить и вернуться с историями). А пока я не ушла в пучину трудовых будней на три дня, давайте я вам расскажу, как прошла моя суббота. Спойлер: еды было много, тефтелей — еще больше, а торт появился там, где его совсем не ждали. 🙊
Утро без блинов или бунт на кухне
Просыпаюсь утром с мыслью: "Масленица? Ну да, блины надо бы...". Но внутри меня что-то щелкнуло. Нет, не хочу стоять у плиты, ловить эти тонкие комочки и слушать вечное "А почему не румяный?". В общем, я пошла по пути наименьшего сопротивления, но с претензией на шедевр — решила испечь манник.
И знаете, это было лучшее решение! Манник получился — пальчики оближешь: золотистый, воздушный, с хрустящей корочкой по краям. Семья даже не сразу заметила подмену, а когда заметила — сказали: "А давай теперь всегда так?". Вот вам и масленичные традиции! Кто сказал, что неделя объедания — это только про блины? Манник тоже имеет право на существование! Все остались сыты и довольны, а я с чистой совестью пошла покорять кухню дальше.
Обед для голодной "армии"
Дальше началась работа над серьезным блюдом. У меня там своя маленькая армия подрастает и требует регулярной заправки топливом. Поэтому я включила режим "шеф-повар столовой" и принялась за суп. Сварила гороховый — наваристый, густой, с копченым беконом. Вы представляете этот аромат по дому? Пока лук с морковкой жарились, думала, соседи в дверь постучат с тарелками. Ну и компот, конечно, куда же без него — ягодный, чтобы витамины были.
Битва за тефтели: 20 штук счастья
Но самое эпичное действо ждало впереди — производство тефтелей. Вы знаете, для нашей семьи 10 тефтелей — это даже не разминка. Это так, ложкой помахать перед основным блюдом. Поэтому я решила не мелочиться и замахнулась на 20 штук! 😂
Достала свой самый большой противень, фарш месила с душой, добавляла туда секретные ингредиенты (лук, чесночок, зелень — все как положено). Лепила я их не как стандартные биточки, а такие, знаете, настоящие "тефтели-богатыри". Большие, тяжелые, чтоб прям наверняка наелись. Пока их формировала, чувствовала себя скульптором, только вместо глины — фарш. В духовке они потом так аппетитно зарумянились, что удержаться было невозможно.
На гарнир — моя коронная "паутинка". Так в нашей семье называется жареная вермишель. Сначала обжариваешь ее на сковороде с маслом до золотистого цвета, а потом заливаешь водой и тушишь. Получается такая рассыпчатая, маслянистая, с ореховым вкусом — ммм, просто объедение. Под эти тефтели — самое то!
Вечерний сюрприз: торт в нагрузку
И вот, кажется, можно выдохнуть. Суп сварила, тефтели готовы, гарнир подан. Ан нет! Вечером меня что-то нашло. Какая-то муза, не иначе. Или просто руки заскучали без дела. В общем, приспичило мне сделать торт. Спорить с собой я не умею (да и зачем?), поэтому снова встала к плите. Замесила коржи, взбила крем. Пока все это пропитывалось и доходило до кондиции, на часах уже было довольно поздно, но остановиться было невозможно — процесс пошел.
Красота требует жертв (и хны)
Параллельно с пропиткой коржей я решила, что вечер определенно нужно сделать еще более насыщенным. Вспомнила, что пора красить голову. Крашу я, как многие из вас помнят, только индийской хной. Это целый ритуал, между прочим! Развожу порошок горячей водой, добавляю туда кокосовое масло (для блеска и питания), размешиваю до состояния сметаны. Пахнет травами, экзотикой, и сразу чувствуешь себя жрицей красоты, а не просто уставшей мамой.
🤣
Хна эта, кстати, отличная — и седину закрашивает на ура, и волосы лечит, делает их толще и сильнее. Наношу эту душистую массу на голову, укутываюсь полотенцем, и сижу полтора часа как йог, дожидаясь чуда.
Финал дня: ванна и блаженство
И только когда торт был убран в холодильник, голова закрашена и смыта, а кухня (почти) сияла чистотой, я позволила себе рухнуть в ванну. Лежала в горячей воде с пеной и думала: "Какая же все-таки суббота насыщенная выдалась. И накормила, и напекла, и себя не забыла".
Потом был сладкий сон без сновидений.
Вот такая у меня суббота получилась — в режиме "Мать-и-бэтмен" одновременно. А как прошли ваша суббота? Тоже устроили кулинарный марафон или отдыхали душой и телом?
И да, чуть не забыла — подарки своим защитникам я, конечно, уже купила! В ближайшее время покажу, что в секретных пакетах лежит, так что не переключайтесь.
Хорошей вам рабочей недели! Пусть сил хватит на все, а манник всегда получается лучше, чем блины 😉
#суббота #кулинарныеистории #готовкадома #тефтели #манник #хна #красотаиздоровье #семья #выходные #дзен