Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Не секрет, что коньяк наш народ любит всякий и разный. Сосуды расширяет, как известно, в нужных местах, и вообще напиток весь из себя благородный. Правда, есть и нюансы. Дубильных веществ в коньяке много, так что для питья большими дозами он не очень подходит - все-таки это не лекарство. Если говорить про отечественных производителей, то выделяются Кизлярский коньячный завод, Дербентский коньячный комбинат и Агропромышленная фирма «Фанагория».
Я тут соблазнился нашим коньяком, а конкретно Derbend ХО, который взял за красивый вид и приемлемую цену. На фото снизу. Почему с буквой «D» на конце - неизвестно. Потом поискал в интернете – можно найти и дешевле. На полке была вся линейка из VS, VSOP, XO. Так что можно было поизучать.
Информация с этикетки гласила, что коньяк производится из коньячных спиртов, полученных из винограда сортов Уни Блан, Ркацители и Рислинг урожая 2012 года. Выдержка - не менее 8 лет в бочках из лимузенского дуба. В составе: коньячные дистилляты, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель - сахарный колер простой. Достаточно распространенный состав, без неожиданностей.
Внешний вид - все очень достойно и продуманно выглядит. Чисто визуально все отлично: стильная коробка из плотного картона, оформленная в строгих черно-серебристых тонах с добавлением оранжевого. Использованы качественные материалы, и это бросается в глаза. Написано, правда, не на нашем языке, что непонятно зачем. Единственно, пробка стеклянная, но это сейчас тренд такой хотя это дороже, чем делать обычную пробку. Ее внутренняя поверхность обтянута прозрачным пластиком, что обеспечивает хорошую плотность. Короче, все говорило, что это весчь-весчь.
Замечу, что пробку еле вынул - очень крепко сидела. Налил в бокальчик и, пока суть да дело, рассматривал, как там дела с ножками. Они есть, но вели себя очень странновато. Обычно стекают массово, равномерно и согласно годам выдержки. А тут они двигались по непонятной траектории и заметно разнонаправленно, что смутило. Позже все вроде нормализовалось, но осадочек остался, как говорится. Как мог, эти процессы поснимал.
Нюхаем… Аромат элегантный, вполне приятный, с нотками сухофруктов, пряностей, тёмного шоколада, орехов, дуба, оттенками табака и ванилька мелькнула. В бокале держится долго и не упрощается со временем. Здесь нет спиртуозности и других ая-яй нот. Аромат вполне понятный в классическом понимании коньяка. Все как бы соответствует заявленному возрасту, без неожиданностей, но, сами понимаете, искать здесь Францию и ожидать чего-то особенного не стоит. Наборчик нот не сложный в букете, но вполне приемлемый.
Вкус… Так, еще раз попробую… Как говорится, и хватит о хорошем. Я, конечно, не технолог ни разу, а простой потребитель, но тут все очень странно и явно не то. Вроде как есть те же ноты, что и в аромате, но кривые, что ли. Такое чувство, что его делал какой-то опытный самогонщик. Спирты похожи на коньячные, но явно какие-то не те. Не зерновые точно, но не те.
Более опытный товарищ по дегустации выразил мнение, что он собран из «хвостов» отсюда и результат такой. Как будто выжали все до последней капли – чего добру пропадать. Очень похоже, и думаю, что быстрее всего, так оно и есть. В первый раз вижу бракованный коньяк. Вкус страшно разочаровал, поэтому в послевкусие мы и не всматривались. Полное разочарование. Не вкусный совершенно, резкий и скажу, что это неприятный напиток. Все умение ушло в дизайн, и немного аромату досталось.
Вкус коньяка совершенно далеко «не тот самый», который свойственен хорошему дагестанскому коньяку. Очень жаль, что в магазине можно увидеть весь из себя красивый и как бы «хороший» коньяк, а покупаешь кота в мешке. Недавно читал новость, в которой говорилось о том, что треть коньяка, продающегося в России, производится из невиноградного сырья. Тут я этого не уловил, но лучше от этого не стало. После Курвуазье VSOP – это второй коньяк мимо кассы. Что не так с этим миром?
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм или в Max.