Бадьян волшебным образом раскрывает вкус груш. Ингредиенты: Приготовление:
Грушевое варенье с бадьяном (зимнее лакомство)
Бадьян волшебным образом раскрывает вкус груш.
Ингредиенты:
- Груши (твердых сортов) — 1 кг
- Сахар — 600-700 г
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Бадьян — 2-3 звездочки
Приготовление:
- Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками или дольками.
- Пересыпьте сахаром, добавьте сок и цедру лимона. Оставьте на 2-3 часа, чтобы груши пустили сок.
- Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, добавьте бадьян.
- Варите на медленном огне, периодически снимая пену, до желаемой густоты (около 30-40 минут). Груши должны стать полупрозрачными.
- За 5 минут до готовности бадьян можно вынуть (чтобы аромат не стал слишком навязчивым) или оставить в варенье.
- Горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте.