В петербургской речи слово «кофейница» когда-то означало вовсе не любительницу утреннего латте. Так называли самых младших воспитанниц Смольный институт благородных девиц - первого в России государственного учебного заведения для девушек.
Институт был основан в 1764 году по указу Екатерины II и задумывался как образцовое учреждение для воспитания «просвещённых матерей и жён». Девочек принимали туда в возрасте от шести лет и фактически изолировали от внешнего мира на долгие годы.
Все воспитанницы носили строгую форму, причём её цвет напрямую указывал на возраст:
- 6–8 лет - платья кофейного цвета. Именно этих девочек и прозвали кофейницами.
- 9–12 лет - синие платья.
- 12–15 лет - голубые.
- 15–18 лет - белые, почти «взрослые».
По цвету формы можно было сразу понять, в каком классе учится девочка и сколько ей примерно лет - своеобразный визуальный паспорт внутри института.
Распорядок дня в Смольном был почти монастырским: подъём, молитва, уроки, рукоделие, прогулка по строго определённому маршруту, снова занятия и ранний отбой. Свидания с родными разрешались редко, а письма проходили проверку.
Кофейницы - самые младшие - считались особенно трогательными и беззащитными. Старшие воспитанницы опекали их, помогали одеваться и учили правилам поведения. Даже в речи существовало выражение «вырастить кофейницу», то есть довести девочку от первого класса до выпуска.
Цвет формы выбирали не случайно. Кофейный считался «земным» и спокойным, подходящим для детей. Белый, наоборот, символизировал чистоту, зрелость и готовность к выходу в свет. Выпускницы в белых платьях уже официально считались барышнями, готовыми к замужеству и светской жизни.
Интересно, что реального кофе воспитанницам почти не давали - напиток считался вредным для нервной системы. Так что слово «кофейница» в Смольном означало всё что угодно, кроме любви к кофе.
Со временем выражение «кофейница» вышло за пределы Смольного и стало использоваться в Петербурге вообще - так могли назвать юную девушку или гимназистку младших классов.
Но изначально это было строго служебное прозвище - часть сложной иерархии института, где даже цвет платья определял не моду, а место человека в системе воспитания будущей элиты Российской империи.
Подписывайтесь на "Прогулки по Санкт-Петербургу" чтобы не пропустить продолжение.
Ставьте лайк, оставляйте комментарии - это очень важно для развития канала