Дубай vs Москва: почему ваши ресторанные миллионы тают в песке, не доходя до точки безубыточности

Дубай vs Москва: почему ваши ресторанные миллионы тают в песке, не доходя до точки безубыточности?

К нам обратились мощные ребята с ресторанным бизнесом. Успешная сеть в Москве, есть опыт выхода на международные рынки. Сейчас присматриваются к ОАЭ. И задали два «золотых» вопроса, которые мучают 90% новичков.

Разбираем реальность дубайского гостеприимства (спойлер: она жестока к бюджетам).

Вопрос 1: Почему в Дубае так сложно выйти на точку безубыточности с первого раза?

Ответ прост до безобразия: в ОАЭ сначала платишь, а потом работаешь. И платишь много.

В России логика простая: аренда — депозит + помесячные платежи. В Дубае — чек на 12 месяцев вперед сразу. И это только входной билет.

📍

Что вас ждет на дистанции до «опен-колл»:

• Открытие компании, счетов, лицензий — это не фризона с готовым калькулятором. На mainland это квест с непредсказуемым бюджетом.

• Выбор лицензии — краеугольный камень. Ошибка здесь похоронит проект на старте.

• Частные договоренности и рынок «восточный базар». Вам будут обещать золотые горы, но без надежного «своего» человека (доверенного лица) вы просто потеряете деньги.

Вывод: Ваш запас прочности должен быть рассчитан не на 3-6 месяцев, а минимум на 12 месяцев вперед. Если в Москве вы привыкли "разгоняться" за квартал, здесь готовьтесь к марафону.

Вопрос 2: Почему инвесторы и владельцы скрывают цифры? Где NDA и почему нельзя обменяться сметами?

Ребята искренне недоумевали: «Ну почему нельзя просто сесть и обменяться опытом по бюджетам?»

Действительно, рынок закрыт. Информация по инвестициям под NDA или вообще в «черном ящике». И вот почему:

1. Налоговый обмен. Да, обмен между налоговыми РФ и ОАЭ работает. Никто не хочет светить свои финансовые потоки до того, как они будут «упакованы» правильно.

2. Легализация капиталов. Это не про "серые" схемы, это про комплаенс. Вы не можете просто прийти в банк с российским кэшем или зарплатной справкой менеджера и сказать: «Откройте счет, я инвестор». Банк спросит: «Где деньги, Зин?»

Ваш доход нужно сначала вывести из российской юрисдикции, легализовать здесь и подготовить так, чтобы у службы комплаенса не возникло вопросов.

И вот банальная, казалось бы, инвестиция в ресторан превращается в многоходовый квест по легализации средств и открытию счетов.

Итог:

Дубай не прощает поверхностного подхода. Если у вас есть бюджет только на вывеску и кухню — вы уже проиграли. Нужен бюджет на «песок» (лицензии, адвокатов, консультантов и 12 месяцев аренды вперед).

Хотите выйти на точку безубыточности? Забудьте про московские темпы и готовьтесь платить за входной билет.