Салат «Офицерский»
📖 Ингредиенты:
· Говядина (вареная) – 300 г
· Яйца – 4 шт.
· Лук репчатый – 2 шт.
· Морковь – 2 шт.
· Твердый сыр – 150 г
· Майонез – по вкусу
· Уксус (для маринования лука) – 1 ст. л.
· Сахар, соль, перец – по вкусу
· Растительное масло (для жарки)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса, щепотки сахара и соли, залив горячей водой на 15-20 минут. Затем воду слейте.
2. Отварную говядину разберите на мелкие волокна или мелко нарежьте.
3. Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до мягкости.
4. Яйца отварите, остудите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки – на мелкой. Сыр также натрите на мелкой терке.
5. Собираем салат слоями, каждый слой промазывая майонезом:
1-й слой: говядина (посолите, поперчите)
2-й слой: маринованный лук
3-й слой: жареная морковь
4-й слой: тертые белки (слегка посолите)
5-й слой: сыр
6-й слой: тертые желтки (для украшения).
6. Готовому салату дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
#салат #закуска #праздничныйсалат #говядина #рецепты
