Пропорции:
- кефира 1% - 1 ст
- яйцо - 1 шт
- сахар - 1 ст.л
- соль - щепотка
- муки - 150 г
- кипятка - 1/2 ст
- сода - 1/3 ч.л
- растительное масло - 1 ст.л
Способ приготовления:
Смешать кефир, яйцо, соль и сахар. Взбить миксером. Постепенно начать вмешивать муку и одновременно взбивать. Налить в стакан кипяток и добавить соду - перемешать и вылить в тесто. Еще немного взбить. В конце добавить масло и перемешать.
Сковородку смазываю маслом только в самом начале. Далее жарю без масла.
Из этого количества должно получиться примерно 12-14 блинчиков. Блины невероятно вкусные, нежные и тонкие.
На днях мой старший сын захотел сам приготовить блины. Первые 3 блинчика вышли комом, но потом он приноровился и стало гораздо лучше.
Моя ошибка была в том, что для первых его блинов я выбрала именно это тесто. Эти блинчики достаточно нежные и переворачивать их нужно аккуратно. Думаю, что с молочными блинами он бы лучше справился.
Сняла видео с его первыми блинами. Если интересно, то переходите по ссылке 👉🏻 Первый блин комом
Ну и покажу еще несколько фото блинов с разных ракурсов, чтобы у вас точно возникло желание их приготовить 😉