Резиновая куриная грудка, сухие края макарон, суп, который обжигает снаружи, но ледяной внутри. Знакомо? Обычно в такой еде винят микроволновку. Но на самом деле проблема не в печи, а в том, что большинство людей никогда не нажимают одну единственную кнопку. А зря. Почему еда греется неравномерно? Микроволновку воспринимают как коробку для разогрева. Поставил тарелку, выкрутил на максимум, нажал старт — и пошёл процесс. Но именно такой подход превращает сочное блюдо в сухарь. Всё дело в мощности. На 100% микроволновка работает без остановки, агрессивно бомбардируя еду волнами. Внешние слои мгновенно перегреваются, влага испаряется, а до центра тепло не доходит. Получаются сухие края и холодная середина. Читать далее
Резиновая куриная грудка, сухие края макарон, суп, который обжигает снаружи, но ледяной внутри. Знакомо? Обычно в такой еде винят микроволновку. Но на самом деле проблема не в печи, а в том, что большинство людей никогда не нажимают одну единственную кнопку. А зря.
Почему еда греется неравномерно?
Микроволновку воспринимают как коробку для разогрева. Поставил тарелку, выкрутил на максимум, нажал старт — и пошёл процесс. Но именно такой подход превращает сочное блюдо в сухарь.
Всё дело в мощности. На 100% микроволновка работает без остановки, агрессивно бомбардируя еду волнами. Внешние слои мгновенно перегреваются, влага испаряется, а до центра тепло не доходит. Получаются сухие края и холодная середина.