22 февраля 2026г.
Сегодня за окном особенный свет, прозрачный, хрустальный, предвесенний.
Воздух пахнет не просто тающим под солнцем снегом, а чем-то большим, надеждой, скорым теплом и, конечно, блинами.
Сегодня мы провожаем Масленицу.
Хочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом вкусных оладьев.
Рецепт оладьев с творогом
Нам понадобится:
2 пачки творога
2 яйца
2 стакана кефира
3 ст. ложки манки
0.5 ч.л. соли
0,5 ч.л.соды
2-3 ст. л. сахара
1 пакетик ванилина
Всё перемешали и оставили на 20 минут дать набухнуть манке.
Добавить 1,5-2 стакана муки. Я использовала цельнозерновую. Можно обычную. Можно рисовую.
Тщательно перемешиваем и оставляем ещё минут на 10.
Тесто должно быть не жидким, выкладываем на сковороду ложкой. Оно не должно растекаться.
Выпекаем с двух сторон на сковороде на среднем огне, чтобы оладьи пропеклись внутри.
Получаются очень нежные и вкусные оладушки, особенно со сметаной.
Последний день Масленицы это всегда немножко грустно. Чучело Зимы вот-вот вспыхнет ярким костром, унося с собой трескучие морозы и затяжные вечера.
Но у этого дня есть и второе, гораздо более важное имя, Прощеное воскресенье.
Это удивительный день, когда даже самый толстый, румяный и сладкий блин кажется легким, потому что главный груз, который мы должны сбросить, это груз обид.
Невозможно прожить жизнь и не испытать обиды на кого-то или не обидеть кого-то.
Главное вовремя это понять и найти в себе силы попросить прощения или простить.
Но простить у себя в сердце, а не просто на словах. Отпустить внутреннюю боль и обиду.
И сделать это можно в любой день, не обязательно ждать Прощенного воскресенья.
Знаете, на что похоже сердце, в котором живут непрощенные обиды? Это дом, где на зиму заколотили окна. Вроде бы и тепло сохраняется дольше, и никто не заберется. Но внутри темнота и запах сырости. Солнце не проникает, воздух спертый.
Простить в сердце это значит взять лом и с треском сорвать доски с окон. Впустить ветер, свет, свежесть. Да, вместе с воздухом влетит пыль и, может быть, даже холод. Но только так в доме снова можно жить, а не существовать.
Сегодняшним вечером, доедая последний масленичный блин, закройте глаза и прислушайтесь к себе. Нет ли там, в уголке души, запертого чулана, где сидит старый гнев? Откройте дверь. Выпустите пленника. Дайте себе волю.
В этот последний масленичный день хочу пожелать вам, дорогие читатели, чтобы в вашем доме всегда было тепло от сердец, которые рядом.
С Прощеным воскресеньем! Берегите друг друга.