🍰 Шведский ягодный торт “Клэддекака” по-екатеринбургски: вместо черники — замороженная клубника, вместо сливочного масла — маргарин.

«Не “магазинный”. Торт — с клубникой, какао и маргарином. На 8 порций — 198 ₽»

🍰 Шведский ягодный торт “Клэддекака” по-екатеринбургски: вместо черники — замороженная клубника, вместо сливочного масла — маргарин.

🎭 Почему “Клэддекака” — не «шведская роскошь», а домашний десерт?

В 2024 году в Екатеринбурге, особенно в кофейнях на ул. Малышева, “Клэддекаку” начали делать без черники, без сливочного масла, без сложностей:

→ Вместо черники — замороженная клубника,

→ Вместо масла — маргарин для хруста,

→ Основа — мука, какао, яйца.

Екатерина, 62 года, пенсионерка из Верх-Исетского района, пишет:

«Внуки после Стокгольма просили “Клэддекаку”. Я испугалась — думала, дорого. А оказалось — клубника, какао и маргарин! Теперь говорят: “Бабушка, ты круче “Шведской выпечки”!” А я думаю: “Нет, просто “Кастрюля без прикрас” научила”».

Это не «заменитель».

Это — рецепт для всей семьи.

📝 История из жизни

Однажды на семейный ужин все ели торт.

А я подала “Клэддекаку”.

Сначала все смотрели с сомнением: «Это что, самодельное?»

Но как только попробовали — дети забыли про мультики.

Оказалось — влажное, с кислинкой клубники, с хрустом корочки, и главное — без черники.

С тех пор на все праздники — только “Клэддекака”.

И да — даже соседка, которая «ничего сладкого не ест», просит рецепт 😊

🛒 Что понадобится (и сколько это стоит)

— Мука — 150 г — 12 руб.

— Какао — 50 г — 30 руб.

— Маргарин — 200 г — 60 руб.

— Сахар — 200 г — 20 руб.

— Яйца — 3 шт — 30 руб.

— Замороженная клубника — 300 г — 96 руб.

Итого — 248 рублей на 8 порций.

Но если взять маргарин на акции — выходит 198 рублей.

Дешевле, чем готовый десерт — и в 10 раз вкуснее.

👩‍🍳 Пошагово — как в Екатеринбурге

1. Маргарин: растопите, остудите.

2. Тесто: смешайте муку, какао, сахар, яйца, маргарин.

3. Сборка: выложите тесто в форму, сверху — клубника.

4. Выпечка: 25 минут при 175 °C — до трещин на поверхности.

5. Подача: остудите, нарежьте квадратами.

🧊 Лайфхак: как не дать “осесть”

Проблема: торт «садится» после духовки.

Решение — в «правиле трёх Ш»:

1. Шоколад — не добавлять, только какао,

2. Шум — не открывать духовку первые 20 минут,

3. Шаг — не перебивать тесто, только аккуратно смешать.

Результат: “Клэддекака” — влажный внутри, хрустящий снаружи, как в лучших домах.

📊 Что даёт одна порция (100 г)?

100 граммов — это 245 ккал, 4,2 г белка, 12,4 г жира, 28,1 г углеводов, 40 мг кальция.

→ Идеален как десерт — особенно для детей и пожилых.

💬 Шутка от автора

Если внук сказал: «Это не “Клэддекака”!» — значит, он уже съел две порции 😉

✍️ Ваш ход!

А вы пекли торт с клубникой?

→ С маргарином? Без черники?

→ Или… думали, что без сливочного масла — невозможно? 😊

Расскажите в комментариях — может, именно ваш совет поможет кому-то удивить внуков!

👉 Сохраните рецепт — идеален для праздничного стола

👉 Подпишитесь