На носу очередной праздник, а значит снова накрываем стол) сегодня предлагаю вспомнить ещё один салат из детства - "Мимозу". Многие делают его по-разному, предлагаю один из традиционных вариантов.
Вам понадобится:
Консервированная рыба в собственном соку (лучше всего горбуша) - 200г
Картофель - 2 шт. крупные (300-350г)
Морковь - 1 шт. крупная (200-250г)
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - половина небольшой луковицы
Майонез - по вкусу
Подготавливаем продукты:
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, белки отделяем от желтков. Белки и желтки натираем на мелкой тёрке.
Картофель и морковь отвариваем в мундире до готовности, остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Рыбу откидывем на сито, сливаем с неё лишнюю жидкость, очищаем от костей, хорошо разминаем вилкой.
Салат выкладываем слоями. Очень удобно для этого использовать кулинарное кольцо.
На тарелку с плоским дном или специальную подставку выкладываем картошку, разравниваем, смазываем майонезом.
На картошку выкладываем рыбу, смазываем её майонезом (этот слой смазываем обильнее других), сверху выкладываем лук.
На рыбу выкладываем белки, смазываем майонезом.
На белки выкладываем морковь
Сверху выкладываем желтки.
Ставим салат в холодильник, даём настояться минимум 3-4 часа, а лучше - на всю ночь. Кольцо убираем.
Приятного аппетита 🍲
Понравился рецепт? Ставьте лайк 👍и подписывайтесь на мой канал