🍄 Введение грибов в рацион ребёнка
Грибы – вкусный и полезный продукт, но с ними нужно быть осторожными, особенно когда речь идет о детях.
Союз педиатров России не рекомендует вводить любые грибы в питание детей до 3 лет.
Американская ассоциация педиатров разрешает промышленные грибы детям до 1 года.
Получается промышленные грибы, можно ввести и до года, а лесные после 3 лет.
Почему Союз педиатров не рекомендует вводить грибы в рацион ребенка раньше 3 лет:
🤩Грибы тяжелые для пищеварения, т.к. содержат хитин (трудноусвояемое вещество), который может вызвать дискомфорт у малыша.
🤩Из-за опасности отравления, если грибы собраны неправильно или плохо обработаны.
Лучше начинать с культивируемых (промышленных) видов, которые продаются в магазинах:
🤩Шампиньоны – самые безопасные и легкоусвояемые.
🤩Вешенки – мягче по текстуре, реже вызывают аллергию.
🤩Не стоит давать:
🤩Лесные грибы (даже если вы уверены в их безопасности) детям до 3 лет.
🤩Маринованные, соленые, жареные грибы (слишком много соли, масла и специй).
🤩Грибы в сыром виде.
Правило введения грибы в прикорм?
1. Тщательно готовьте – варите или тушите не менее 30–40 минут.
2. Начинайте с малого – 1–2 чайные ложки отварных и измельченных грибов в составе супа или пюре.
3. Следите за реакцией – если у ребенка появились сыпь, вздутие или расстройство стула, отложите введение на более поздний срок.
4. Не сочетайте с тяжелой пищей – лучше подавать грибы с овощами или крупами, а не с мясом.
Польза грибов для детей
В умеренных количествах грибы могут быть полезны:
🤩Содержат белок, витамины группы B, калий, фосфор, цинк, медь.
🤩Укрепляют иммунитет (особенно грибные бульоны).
🤩Развивают вкусовое восприятие.
А ваш малыш уже пробовал грибы?
#прикорм
